अजवाइन मिर्ची पराठा

क्‍या आपको पता है कि अजवाइन ना केवल एक किस्‍म का मसाला ही नहीं है बल्कि एक ऐसी औषधि भी है जिसके प्रयोग से आपके स्‍वास्‍थ्‍य पर अच्‍छे प्रभाव पड़ सकते हैं। इसके नियमित सेवन से किडनी का स्‍टोन तक खतम हो जाता है, तो ऐसे में इसको अपने भोजन में शामिल करना तो बनता है।

अजवाइन का पराठा बहुत ही अच्‍छा और स्‍वादिष्‍ट होता है जो कि दिन में किसी भी समय पर खाया जा सकता है। तो ऐसे में हमने सोंचा कि क्‍यों ना आज हम आपको अजवाइन मिर्ची का पराठा बनाना सिखाते हैं। अजवाइन मिर्च पराठे को आप बच्‍चों के टिफिन बॉक्‍स में भी दे सकती हैं। आइये देखते हैं इसे बनाने की विधि को।

लोगों के लिये- 12-15 पराठे
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

गेहूं का आटा- 2 कप
अजवाइन- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
बेसन- 1 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 1 कप
घी- 1 कप
पानी- 2 कप

विधि-

एक बडे़ कटोरे में आटा, नमक, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और 1 चम्‍मच तेल मिलाइये। इसमें हल्‍का गुनगुना पानी डालिये और फिर इसे सान लीजिये तथा 20-30 मिनट तक के लिये किसी सूती कपड़े के अंदर ढंक कर रख दीजिये। तवा गरम कीजिये, उस पर घी डालिये, अब आटे से तैयार किया गया पराठा उस पर बेल कर डाल दीजिये और दोनों ओर सेंक लीजिये। लीजिये आपका अजवाइन मिर्च पराठा तैयार हो गया। इसे सर्व करते समय इसके साथ रायता दीजिये।