लंच पर बनाइये टेस्‍टी अक्‍की रोटी

अक्‍की रोटी कर्नाटक का व्‍यंजन है जो कि चावल के आटे से बनाया जाता है। आप अक्‍की रोटी को नारियल की चटनी या फिर सांभर के साथ खा सकते हैं। अक्‍की रोटी चाहे तो ब्रेकफास्‍ट में बनाइये या फिर इसे ऑफिस में लंच के तौर पर रख लीजिये। दो रोटियां खा कर आपका पेट अच्‍छी तरह से भर जाएगा। इसमें तेल की मात्रा बहुत कम पड़ती है इसलिये यह एक प्रकार से हेल्‍दी रोटी भी है। साथ ही इसे बनाने में भी कोई ज्‍यादा खास समय नहीं लगता।

अगर आप अपना वजन नियंत्रण में रखना चाहते हैं तो भी अक्‍की रोटी आपकी सहायता करेगी। तो चलिये जानते हैं कि अक्‍की रोटी कैसे बनाई जाती है।

लोगों के लिये- 4
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-
चावल का आटा- 2 कप
मटर- 1/2 कप (उबली और मैश)
नारियल- 5 चम्‍मच
बड़ा प्‍याज- 1
कडी पत्‍ता- 4
धनिया पत्‍ती- 2
पानी- 1 कप
जीरा- 1/2 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 2 चम्‍मच

विधि-

• एक कटोरे में चावल का आटा और सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।
• इसमें धीरे धीरे पानी मिलाती रहें और जब इसे सान लें तब इसे कुछ मिनटों के लिये किनारे रख दें।
• एक प्‍लास्‍टिक की शाीट को लीजिये, उसमें तेल लगाइये।
• फिर चावल के आटे की एक छोटी सी लोई लीजिये और उसे प्‍लास्टिक की शीट पर रखिये। इसे अपनी उंगलियों से दबाइये और रोटी का आकार दे दीजिये।
• अब तवे पर 1 चम्‍मच तेल डालें, फिर रोटी को दोनों ओर सेंके।
• लीजिये तैयार हो गई आपकी अक्‍की रोटी। इसे नारियल की चटनी और एक कप कॉफी के साथ खाइये।