आम के अचार के साथ खाइये आलू पूड़ी

अगर आपको अक्‍सर समझ में नहीं आता कि नाश्‍ते में क्‍या बनाएं तो पंजाबी आलू पूड़ी सबसे बेस्‍ट ऑपशन है। आलू पूड़ी में उबले हुए आलू पड़ते हैं जिससे वे करारी और स्‍वादिष्‍ट बनती है।

अगर आपके घर पर लोग ब्रेड आदि ज्‍यादा खाना पसंद नहीं करते तो, आप यह पूड़ी बना सकती हैं। अब आइये बिना देर किये हुए जानते हैं इसको बनाने की विधि।

तैयारी में समय- 15 मिनअ
पकाने में समय- 20 मिनट

आवश्यक सामग्री -

• गेहूं का आटा- 3 कप
• आलू- 2 उबले हुए
• हरा धनिया- 2 चम्‍मच
• धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
• अज़वायन- 1/4 छोटी चम्मच
• तेल- तलने के लिये
• नमक- स्वादानुसार

विधि -

1. सबसे पहले एक बडे़ बर्तन में आटा लें, उसमें उबला हुआ आलू छील कर मसल कर के मिलाएं।
2. इसके साथ में नमक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हरा धनिया मिलाइये।
3. फिर इसमें थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते हुए आथा गूथे।
4. इसके बाद आलू को कुछ मिनटों के लिये किसी कपड़े से ढंक कर रख दें, जिससे आटा सेट हो जाए।
5. फिर आटे की लोइयां बनाइये और फिर उनकी प‍ूडियां तैयार कीजिये।
6. अब कढाई में तेल गरम कीजिये और उसमें पूडियों को अच्‍छे से तल लीजिये।
7. लीजिये आपकी आलू की पूडियां तैयार हो गईं।