गर्मा-गर्म पालक के सूप से पाइये हेल्थ भी और टेस्ट भी

Updated: Sunday, October 21, 2012, 12:51 [IST]

साथियों, जब भूख लगती है तो बस मन करता है कि कुछ ऐसा फटा-फट बन जाये तो सेहतमंद भी हो और स्वादिष्ट भी हो इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आये हैं पालक का सूप। जिसे बनाना काफी आसान होता है।

आवश्यक सामग्री- 250 ग्राम साग या पालक, 1 कप संतरे का रस, आधा चम्मच काली मिर्च, 2 छोटे चम्मच क्रीम, आधा चम्मच नमक, आधा नींबू।

विधि- सबसे पहले साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। थोड़ा पानी व नमक डालकर कुकर में उबाल लें। आंच से उतार कर ठंडा करें व चम्मच की सहायता से मैश कर लें। अब इसे सूप वाली छलनी से छान कर रस निकालें। इसमें संतरे का रस मिलाएं। क्रीम व काली मिर्च डाल दें। आधे नींबू के लच्छे बनाकर डालें व गरम सूप परोसें। ये खाने में टेस्टी और हेल्दी होता है।

नोट : अगर आप अपने सूप को ज्यादा टेस्टी बनाना चाहते हैं तो पालक से साथ आप दूसरी सब्जियों का भी प्रयोग कर सकते हैं। जैसे गाजर, मूली, मटर इत्यादि।