टेस्टी तंदूरी पनीर टिक्का

Veg

oi-Staff

By Super

Updated: Sunday, October 21, 2012, 13:36 [IST]

अगर आपको खाने में पनीर पसंद है तो आप पनीर के साथ कई तरह के एक्सपेरीमेंट कर सकते हैं वैसे पनीर का स्वाद हर तरह से अच्छा ही लगता है। हम इस बार आपको पनीर टिक्का बनाना सिखा रहें हैं जिसे आप आसानी से अपने घर में बना सकती हैं।

सामग्री
500 ग्रा. पनीर, 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च 1 टमाटर, कुछ मशरूम, बारीक कटा हरा धनिया, नींबू गार्निश करने के लिए।

मेरीनेट करने के लिए
1/2 कप दही, 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 2 चम्मच तंदूरी मसाला, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 2 चम्मच चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार।

विधि
सबसे पहले पनीर को लंबे-लंबे टुकड़ो में काट लें। उसके बाद सभी सब्जियों को चौकोर टुकड़ो में काट लें। मेरीनेट की सभी सामग्रियों को मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें, सब्जियों को इस मिश्रण में डालें। उसके बाद पनीर पर ब्रश की सहायता से यह मिश्रण लगाकर पनीर को 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद पनीर और सब्जियों के टुकड़ों को इलेक्ट्रिक तंदूर की रॉड में लगाकर रोस्ट कर लें। फिर एक प्लेट में रोस्ट किए हुए सब्जियों व पनीर रखें। उसके बाद धनिये व नींबू के टुकड़ों से गार्निश करें। गर्मागर्म तंदूरी पनीर टिक्का हरी चटनी के साथ सर्व करें।