अनार कर्ड राइस रेसिपी

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कर्ड राइस ऐसी डिश है जो साउथ इंडिया में काफी ज्‍यादा प्रेम से खाई जाती है। कर्ड राइस दही और चावल को कहते हैं और यह इसी से मिल कर बनाई जाती है। अगर आप सोंच रही हैं कि क्‍या यह खीर होती है तो नहीं, ऐसा नहीं होता। यह दिखने में तो खीर जैसी ही लगती है मगर यह स्‍वाद में नमकीन होती है। कर्ड राइस पेट के लिये काफी फायदेमंद होता है। आज हम आपको अनार कर्ड राइस बनाना सिखाएंगे। वैसे आप कर्ड राइस को कई विधियों दृारा बना सकती हैं। आप इसमें कई सारे फल मिक्‍स कर सकती हैं। यह मीटा, टैंगी और खूब स्‍वादिष्‍ट होता है। अनार डाल कर कर्ड राइस खाने का तो जैसे मजा ही कुछ और है। आइये जानते हैं अनार कर्ड राइस बनाने की विधि।

गर्मी में पेट खराब है तो खाएं दही-चावल

कितने- 2
तेयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

Pomegranate Curd Rice Recipe

सामगी-

  • चावल- 1 कप
  • दही- 1 कप
  • दूध- 1 1/2 कप
  • अनार दाना - 1 कप
  • पानी- 1/2 कप
  • नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

  1. सबसे पहले चावल को धो कर धीमी आंच पर पानी और दूध डाल कर उबाल लें।
  2. जब यह पूरी तरह से पक जाए तब इसे कुछ मिनट ठंडा कर लें।
  3. अब इसमें दही, नमक, अनार के दाने और थोड़ा सा पानी डालें, फिर इसे अच्‍छे से मिक्‍स करें।
  4. अब अनार कर्ड राइस को फ्रिज में ठंडा होने के लिये 30-35 मिनट तक रखें।
  5. फिर इसे सर्व करें। आप चहें तो इसे गरमा गरम भी सर्व कर सकते हैं।
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