जानें, क्‍यूं नहीं खाना चाहिये ठंडा और गर्म एक साथ?

कई लोग जिन्‍हें अच्‍छा खाने पीने का शौक होता है वे एक साथ ही कई सारी चीज़ों को इकठ्ठा ही खाने लग जाते हैं। पर वहीं दूसरी ओर कुछ लोग अपनी सेहत से कोई खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं और अपने खाने के कांम्‍बिनेशन पर विशेष ध्‍यान देते हैं।

अगर आप सही तरीके का भोजन सही कॉम्‍बिनेशन के साथ खाएंगे तो आपकी सेहत पर बहुत ही सकारात्‍मक असर पड़ेगा। आयुर्वेद के अुसार अच्‍छा खाना वही है जो पेट में जा कर आसानी से पच जाए, शरीर को पोषण भी पहुंचाए और पेट भी साफ करे। लेकिन एक साथ ठंडा गर्म - भोजन या फिर मीठा - नमकीन भोजन कभी भी ना खाएं।

जब भी खाएं, हमेशा संतुलित खाएं नहीं तो पोषण पर सीधा असर पडे़गा। आपकी जानकारी के लिये बता दें कि हर खाना पेट में जा कर कार्बोहाइड्रेट, फैट और शुगर में बदल जाता है। ऐसे में तासीर से कोई खास फर्क नहीं पड़ता।

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हां, बहुत ज्यादा ठंडा या गर्म खाना खाने से जरूर बचना चाहिए क्योंकि हमारा खून गर्म होता है। इसलिये सही तापमान को बनाए रखने के लिये हमारे शरीर को दोगुनी महनत करनी पड़ती है, नहीं तो वह कभी ठीक से काम नहीं कर पाएगा।

हमारा नॉर्मल बॉडी टम्‍परेचर 37 °C होता है इसलिये अगर आप एक साथ आइसक्रीम और हॉट कॉफी पी लेंगे तो पेट को उसे पचाने में ज्‍यादा महनत करनी पड़ेगी। इसलिये हमेशा सामान्‍य तापमान का भोजन ही खाएं।

अगर आप फूड कॉम्‍बिनेशन ठीक नहीं रखेगें तो आपकी स्‍किन हमेशा ड्राई बनी रहेगी, हमेशा कफ, पेट में गैस और अपच रहेगा और फेंफड़ों में कफ का जमाव हो जाएगा।

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आशा है कि आपको हमारी बातें समझ में आ गई होंगी, तो अब से आप या फिर आपके परिवार में अगर कोई एक ही प्‍लेट में गरम-गरम दाल के साथ फ्रिज से निकली हुई दही का सेवन करे, तो उसे यह बात जरुर समझा दें कि खाने का कॉम्‍बिनेशन ठीक करो नहीं तो पेट खराब हो जाएगा।