फिट रहने के ल‍िए आल‍िया खाती है ज़ूकिनी, खुद शेयर की रेसिपी

आलिया ने शेयर की रेसिपी

"इन माय किचन" सीरीज़ में, आल‍िया इस बार दक्षिण-भारतीय शैली की ज़ूकिनी की सब्ज़ी बनाते हुए द‍िखी। इस सब्‍जी को बनाते हुए वो डरी घबराई हुई नजर आई लेक‍िन उन्‍होंने ये सब्‍जी बनाकर मेहमानों को खिलाई उन्‍हें भी खूब पसंद आई। वैसे जूकिनी वजन घटाने से लेकर झुर्रियों को कम करने तक, ज़ूचिनी पोषण से भरपूर एक बेहतरीन सब्जी है।

ज़ूकिनी खाने से तुरंत ताकत मिलती है

आपने कभी सोचा है कि आलिया में इतनी चुस्ती कहाँ से आती है? खैर, ज़ुक्किनी की इसमें अहम भूमिका है। इस हरी सब्जी में फोलेट, विटामिन बी, राइबोफ्लेविन जैसे शक्तिशाली पोषक तत्व होते हैं जो मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्वों के रूप में कार्य करते हैं और हार्मोनल कार्यों को संश्लेषित करते हैं, जिसमें आपके मूड और ऊर्जा को नियंत्रित करने वाले हॉर्मोन्स भी शामिल हैं। बड़ी सीधी सी बात है, जब मस्तिष्क और मन एक अच्छी स्थिति में होते हैं, तो आप अपने लक्ष्यों पर ख़ुशी से और कुशलता से काम कर सकते हैं ।

ज़ूकिनी खाने से तुरंत ताकत मिलती है

आपने कभी सोचा है कि आलिया में इतनी चुस्ती कहाँ से आती है? खैर, ज़ुक्किनी की इसमें अहम भूमिका है। इस हरी सब्जी में फोलेट, विटामिन बी, राइबोफ्लेविन जैसे शक्तिशाली पोषक तत्व होते हैं जो मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्वों के रूप में कार्य करते हैं और हार्मोनल कार्यों को संश्लेषित करते हैं, जिसमें आपके मूड और ऊर्जा को नियंत्रित करने वाले हॉर्मोन्स भी शामिल हैं। बड़ी सीधी सी बात है, जब मस्तिष्क और मन एक अच्छी स्थिति में होते हैं, तो आप अपने लक्ष्यों पर ख़ुशी से और कुशलता से काम कर सकते हैं ।

वजन मैनेज करता है

ज़ूकिनी एक कम कैलोरी वाला भोजन है और पानी और फाइबर सामग्री से असाधारण रूप से उच्च है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों के लिए एक अच्छे सप्लीमेंट के रूप में कार्य कर सकता है जो वजन कम करने वाले खाद्य पदार्थों को बढ़ावा दे रहे हैं। जब आपके आहार में फाइबर और पानी की प्रचुर मात्रा होती है, तो आप अपने पाचन को ठीक रखते हैं और बीमारयों को जड़ से खत्म देते हैं। इसमें से कार्बोहाइड्रेट धीमे धीमे निकलता है, जिसका अर्थ है कि आप कम नाश्ता खा कर भी अधिक समय तक पेट को भरा हुआ महसूस करते हैं ।

कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर के स्तर कम होता है

हम सभी जानते हैं कि हरी सब्जियां और फल खराब कोलेस्ट्रॉल और शुगर की समस्याओं को कम करने के लिए उपलब्ध सबसे अच्छा प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं और उन सभी में ज़ुक्किनी सबसे ऊपर है। इसमें वसा, सोडियम, उच्च पोटेशियम की मात्रा कम होती है, जो अच्छे, स्वस्थ रक्त प्रवाह को सुनिश्चित करती है, थक्के और कोलेस्ट्रॉल पर कार्य करती है, रक्तचाप को स्थिर करती है ताकि आपका दिल स्वस्थ रहे।

इसके इलावा ,इस सब्जी में प्राकृतिक रूप से रासायन भी मौजूद होते हैं जो शरीर में इंसुलिन के स्राव को नियंत्रित कर सकते हैं और उसके स्थिर कार्य को सुनिश्चित कर सकते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंटस की वजह से बुढ़ापे में होने वाली झुर्रियों की गति धीमें हो जाती है।

एंटी-एजिंग की तरह करता है काम

क्या आप जानते हैं कि ज़ूकिनी, जादुई एंटी-एजिंग सप्लिमेंट की तरह काम करती है, जिस पर आपको पैसा खर्च करने में तकलीफ भी नहीं होगी? ज़ुकिनी में अत्यधिक शक्तिशाली रोग प्रतिरोधक होते हैं जो सक्रिय रूप से बीमारियों से लड़ते हैं और उनका शोध करते हैं। सबसे अच्छी बात यह कि सभी मल्टीविटामिन और पोषक तत्व सब्जी के छिलके में ही होते हैं। इसलिए, इसके छिलके को भी हमेशा खाना चाहिए ।

अब जब आप जानते हैं कि आलिया की रसोई में क्या है, तो आप भी इसे कब खाना शुरू करेंगे ?