लाल मिर्च या हरी मिर्च, सेहत के ल‍िए क्‍या खाना चाहिए

हरी मिर्च के फायदे

लाल मिर्च की ही तरह हरी मिर्च भी सेहत के ल‍िए फायदेमंद है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इसलिए जो आपके पाचन तंत्र को दुरुस्‍त रखती है। यह कब्ज आदि की समस्या को दूर करने में सहायक है। वहीं अगर आप वजन घटाना चाहती हैं तो हरी मिर्च का सेवन करें। इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है, यह आपके मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाकर कैलोरी बर्न करने में मदद करती है। यह आपकी स्किन के लिए भी अच्छा है।

इसमें विटामिन ई और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन आपकी हृदय प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है।

लाल मिर्च के फायदे

लाल मिर्च में विटामिन सी की मात्रा काफी अधिक होती है। विटामिन सी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करती है और शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। वहीं, इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट रक्त वाहिकाओं और धमनियों में रुकावटों को दूर करने में मदद करते हैं। लाल मिर्च आपके मेटाबॉलिज्म के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है। इसमें कैप्साइसिन नामक एक यौगिक पाया जाता है, जो फैट बर्न करने में बेहद सहायक होता है। लाल मिर्च में पोटेशियम की भी उच्च मात्रा होती है, जिसके कारण यह रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। इस तरह अगर देखा जाए तो लाल मिर्च सेहत के लिए काफी अच्छी है, हालांकि इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। अधिक मात्रा में सेवन करने पर लाल मिर्च आंतरिक सूजन का कारण बनती है और इसके परिणामस्वरूप अल्सर हो जाता है।

क्‍या है बेहतर

वैसे तो सीमित मात्रा में लाल मिर्च और हरी मिर्च दोनों का ही सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना गया है। लेकिन, कुछ अध्ययनों के अनुसार, हरी मिर्च वजन कम करने के अलावा, कैलोरी में कम और पानी की मात्रा अधिक होने के कारण यह आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होती है। लाल मिर्च और हरी मिर्च का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है इन्हें कच्चा खाना। वैसे भी इन दिनों लाल मिर्च पाउडर में सिंथेटिक कलर का इस्तेमाल किया जाता है, जो आपके स्वास्थ्य को कई मायनों में नुकसान पहुंचाता है। जब भी आप मिर्च खरीदें, तो इन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर दें, ताकि यह फ्रेश बनी रहें।