myths vs facts: ब्राउन राइस खाने से सच में वेटलॉस होता है, जान‍िए इससे जुड़े मिथक

myths vs facts about brown rice : हमने अक्‍सर देखा है क‍ि लोगों के बीच हेल्‍दी और पौष्टिक खानपान के सेवन को लेकर कई तरह की धारणाएं प्रचल‍ित है। खासकर बात जब वेटलॉस की होती है तो लोग बहुत सेलेक्टिव हो जाते हैं। वहीं इनमें से एक डाइट फूड है ब्राउन राइस।

सफेद चावल और ब्राउन राइस के सेवन को लेकर भी बहस देखने को मिलती है क‍ि इसे खाने से जल्‍दी वेटलॉस होता है। इसके अलावा ब्राउन राइस सबसे हेल्‍दी फूड में से एक है।

लेक‍िन आपको जानकर हैरानी होगी क‍ि सफेद चावल और ब्राउन राइस में कुछ ज्‍यादा फर्क नहीं है। आइए जानते है ब्राउन राइस से जुड़े मिथकों के बारे में जिनमें बिल्‍कुल सच्‍चाई नहीं है।

मिथक: ब्राउन राइस में कैलोरी कम होती है?
फैक्‍ट:वेटलॉस प्रोग्राम पर चल रहे लोगों के बीच ये मिथक आम है कि ब्राउन राइस में व्हाइट राइस की तुलना में कैलोरी कम होती है। ब्राउन राइस और व्हाइट राइस कैलोरीज के मामले में लगभग बराबर ही होते हैं। अगर आप वजन कम करने के ल‍िहाज से सिर्फ ब्राउन राइस खा रहे हैं, तो आप नॉर्मल राइस भी खा सकते है। इससे कोई खास फर्क नहीं पड़ने वाला है। इसके साथ ही आपको ब्राउन राइस खाना चाह‍िए या नहीं आपको किसी डाइटीशियन से इस बारे में बात करनी चाह‍िए।

मिथक: ब्राउन राइस में ज्‍यादा पौष्टिक गुण होते है?
फैक्‍ट: ब्राउन राइस में सफेद चावल की तुलना में अधिक पोष्टिक होता है। यह कुछ मामलों में सफेद चावल की तुलना में फायदेमंद होता है। इसके अलावा, डायबिटीज रोगियों, वजन प्रबंधन और दिल को स्वस्थ रखने के लिए भी ब्राउन राइस अधिक फायदेमंद होते हैं। फाइबर और विटामिन बी12 की मात्रा भी ब्राउन राइस में अधिक होती है। लेक‍िन ब्राउन राइस खाने के बाद कुछ लोगों को अपच, ब्लोटिंग और सुस्ती जैसी समस्याएं हो सकती है। क्योंकि ब्राउन रेड राइस सफेद चावल की तुलना में पचने में भारी होते हैं।

मिथक: नियमित ब्राउन राइस खा सकते है?
फैक्‍ट: कई लोग नियमित तौर पर ब्राउन राइस का सेवन करना सही मानते हैं। लेक‍िन ऐसा करना सही नहीं है। इसकी बचाए उबले पैरा बॉइल्ड राइस या अनपॉलिश्ड का विकल्प चुन सकते हैं। सफेद चावल भी ऐसा नहीं है कि रोजाना सेवन करना नुकसानदायक होता है, बस आपको इसका सेवन जरूरत के अनुसार करना चाहिए। भले ही ये विटामिन और फाइबर में कम हो सकते हैं, लेकिन जब आप सब्जी, अंडे के साथ सफेद चावल खाते हैं या इसके साथ एक गिलास छाछ या दही लेते हैं, तो आप आसानी से फाइबर और विटामिन बी12 प्राप्त कर सकते हैं।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।