विंटर में यह सब्जियां टेरेस गार्डन के लिए हैं एकदम परफेक्ट

धूप के आधार पर पौधे

चूंकि आप विंटर के लिए पौधे अपने छत पर लगा रहे हैं तो कोशिश करें कि आप अपने प्लांट्स को ऐसी जगह पर रखें, जहां पर धूप पूरी आती हो। अगर आप अपने पौधों को छत पर ऐसे स्थान पर रख रहे हैं, जहां पर धूप-छांव वाली स्थिति बनी रहती है तो आप वहां पर पत्तेदार सब्जियों को रख सकते हैं।

चौलाई

ठंड के मौसम में चौलाई का साग से लेकर आलू चौलाई की सब्जी आदि बनाई जाती है। आप इसे अपने टेरेस गार्डन पर उगा सकते हैं। इसके लिए पहले आप मिट्टी के गमले को तैयार कर लें और हल्की नमी वाली मिट्टी में चौलाई के बीजों को फैलाते हुए रोप दें। चौलाई करीबन 15 दिन में निकल आती है और महीने भर में आप उसे बेहद आसानी से खा सकते हैं।

मेथी

मेथी के बीज के लिए आपको एक बड़े गमले की जरूरत होगी। अगर मेथी के बीज को बड़े गमले में उगाया जाता है तो इससे वह बेहद अच्छी तरह ग्रो करता है। आप शुरूआत में बीजों को लगाने के बाद उसे अखबार से ढक दें। जब वह हल्का अंकुरित होना शुरू हो जाए तो आप अखबार को हटा दें और अपने गमले को धूप में लगाएं।

लगाएं यह पौधे भी

अगर आप टेरेस गार्डन में कई तरह के विंटर पौधे लगाना चाहते हैं तो आपके पास ऑप्शन की कोई कमी नहीं है। आप पालक से लेकर मूली, गाजर, शलगम आदि को अपने किचन गार्डन में जगह दे सकते हैं।

टेरेस गार्डन में हर्ब्स

किचन में हम कई तरह के हर्ब्स आदि का इस्तेमाल करते हैं और इन विंटर हर्ब्स को भी बेहद आसानी से टेरेस गार्डन में लगाया जा सकात है। आप इन्हें अक्टूबर में मौसम ठंडा होने के बाद लगा सकते हैं। इनमें आप सेज से लेकर धनिया, ब्राह्मी व तुलसी आदि को लगा सकते हैं। इन हर्ब्स की खासियत यह होती है कि इनकी महक बहुत तेज होती है, जिससे घर में मच्छन नहीं आते हैं। वहीं, आसपास के पौधों में कीड़े व पेस्ट भी नहीं आते हैं। जिससे आपके विंटर पौधे निरोगी रहते हैं।

इन बातों कर रखें ध्यान

जब भी आप विंटर पौधे लगाएं तो आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए।

• सबसे पहले तो पौधों को मौसम के अनुसार लगाएं। मसलन, जो सब्जियां सीजन में पहले आती हैं, उन्हें पहले उगाएं। वहीं, बाद में खाई जाने वाली सब्जियों को बाद में रोपित किया जाना चाहिए।

• कभी भी एक साथ सारी सब्जियां ना उगाएं। मसलन, अगर आप मूली उगा रहे हैं तो चार गमलों में उन्हें पहले रोपित करें और बाकी चार गमलों में 15 दिन बाद रोपित करें। ऐसा करने से आपको निरंतर सब्जियां मिलती रहती हैं। वहीं, एक साथ एक ही सब्जी को उगाने से सारी सब्जियां इस्तेमाल नहीं हो पाती हैं और फिर वह सूखकर खराब हो जाती हैं।