डेजर्ट: स्‍ट्रॉबेरी आल्‍मंड शॉर्टकेक

डेजर्ट खाना हर किसी को पसंद होता है, चाहे वह कोई बच्‍चा हो या फिर कोई बूढ़ा। खाना खाने के बाद कुछ न कुछ मीठा खाने का मन तो करता ही है तो, क्‍यूं न घर में कोई स्‍वादिष्‍ट और हेल्‍दी चीज ही बना डाली जाए। स्‍ट्रॉबेरी केक या फिर स्‍ट्रॉबेरी आल्‍मंड शॉर्टकेक एक आम सा डेजर्ट है, जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है। यहां पर बहुत ही सिंपल सी रेसीपी है, जिसे कोई भी नवसिखिया भी बना सकता है। बच्‍चों को तो स्‍ट्रॉबेरी बहुत पसंद होती है। आइये देखते हैं स्‍ट्रॉबेरी आल्‍मंड शॉर्टकेक को बनाने की आसान सी विधि।

कितने लोगों के लिये- 4-6
तैयारी में समय- 45 मिनट

सामग्री-

बटर- 1/2 कप
चीनी- 1 1/2 कप
अंडा- 4
बेकिंग पाउडर- 1/4 चम्‍मच
मैदा- 3 कप
बादाम- 1 कप (स्‍लाइस)
आल्‍मंड लिकर- 1 चम्‍मच
नमक

टॉपिंग के लिये-
फेंटी क्रीम कोन में
स्‍ट्रॉबेरी स्‍लाइस
बादाम

विधि-

• एक कटोरे में बटर और चीनी को खूब फेंटिये और किनारे रख दीजिये।
• फिर उसमें अंडे, नमक और बेकिंग पाउडर अच्‍छे से मिलाइये, फिर इसमें आल्‍मंड लिकर डाल कर फेंटिये।
• अब कटोरे में मैदा डालिये और तब तक फेटिये जब तक कि एक गाढा और मुलायम घोल न तैयार हो जाए।
• अब बेकिंग डिश पर थेाड़ा सा बटर लगाइये और उस पर केक का सारा मिश्रण डाल दीजिये।
• आटे के घोल के ऊपर कटे हुए बादाम डालिये और केक को ओवन में 350 डिग्री पर 20 से 25 मिनट तक बेक होने के लिये रखिये।
• केक तेयार हो जाने वार टूथ पिक की मदद से देखिये कि केक बेक हो चुका है या नहीं। अगर हो जात तो केक को बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिये रखें।
• फिर केक को फेंटी हुई क्रीम से गार्निश कीजिये, उस पर स्‍ट्रॉबेरी की स्‍लाइस और बादाम लगाइये। इसे छोटे पीस में कट कर के सर्व कीजिये।