मैंगो कुल्‍फी: बच्‍चों की फेवरेट

गर्मियां जोरो शोरो से शुरु हो चुकी हैं और बच्‍चों की भी स्‍कूल से छुट्टी हो चुकी है। यह ऐसा समय है जब बच्‍चे दिन भर कुछ न कुछ खाने के लिये मांगते रहते हैं। तो इस दौरान आप उनके लिये कुछ स्‍पेशल तैयार कर सकती हैं जैसे , मैंगो कुल्‍फी। जी हां, आम तो अब बाजार में पटे पड़े हैं, तो ऐसे में अगर आप से कुछ न बनाया गया तो बेकार है।

बच्‍चों को भी कुल्‍फी खाना बहुत पसंद होता है और अगर ऐसे में उन्‍हें आम से बनी मैंगो कुल्‍फी मिल जाए तो वे आपको और भी ज्‍यादा प्‍यार करेगें। तो आइये देखते हैं मैंगो कुल्‍फी को बनाने की विधि को-

कितने लोगों के लिये- 3-4
तैयारी में समय- 20 मिनट
फ्रीजिंग टाइम- 8 घंटे

सामग्री-

दूध- 3 कप
उबला दूध- 1/2 कप
आम का गूदा- 1 कप
मिल्‍क पाउडर- 1/2 कप
इलायची पाउडर- 1 चम्‍मच
चीनी- 2 चम्‍मच

विधि-

1. एक बडे़ बरतन में सभी सामग्रियों को एक साथ उबाले जैसे, मिल्‍क पाउडर, उबला दूध और चीनी आदि।
2. एक बार इसे तेज से उबाले और फिर आंच को धीमा कर के दूध को गैस पर ही 20 मिनट तक पकने दें।
3. फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं। और आंच को बंद कर के दूध को ठंडा होने दें।
4. इसके बाद उसमें आम का गूदा मिलाइये और मिक्‍स कीजिये।
5. अब इस मिश्रण को कुल्‍फी के सांचे में डाल कर इसे फ्रिजर में 6 से 8 घंटे के लिये रख दीजिये।
6. एक बार जब कुल्‍फी ठीक तरह से सेट हो जाए तो इसे फ्रिजर से निकाल कर अराम से पानी में डाल कर कुल्‍फी को प्‍लेट में निकाल लें।