यम्‍मी चॉकलेट कुल्‍फी रेसिपी

गर्मियों में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम और कुल्‍फी खाने का मजा ही कुछ और होता है। इस दौरान बच्‍चों की भी छुट्टियां नजदीक आने लगती हैं और वे घर पर ही आइसक्रीम और कुल्‍फी बनाने की डिमांड करने लग जाते हैं। कुल्‍फी एक आम सी रेसिपी है जो दूध से बनाई जाती है। आप चाहें तो साधारण कुल्‍फी बनाने के बजाए चॉकलेट कुल्‍फी भी बना सकती हैं। आज हम आपको चॉकलेट कुल्‍फी बनाने की विधि बताएंगें जो कि बड़ी ही आसान है। आइये जानते हैं चॉकलेट कुल्‍फी बनाने की विधि। ठंडाई आइस्‍क्रीम

कितने- 5
तैयारी में समय- 15 मिनट

सामग्री-

1. दूध- 2 कप
2. मिल्‍क पाउडर- 1 चम्‍मच
3. चॉकलेट- 1 कप घिसा हुआ
4. चीनी- 1/2 कप
5. पिस्‍ता- थोडे़ से पिसा हुआ

विधि-

• एक गिलास में दूध डाल कर उसमें मिल्‍क पाउडर डालें। इसे अच्‍छे से फेंटे जिससे जो भी गांठ पड़ी हो वह घुल जाए।
• एक गहरे पैन में दूध उबालिये और आंच को धीमा छोड़ दीजिये। बीच बीच में दूध को चलाती रहिये जिससे तले पर दूध चिपके नहीं।
• जब दूध गाढा हो जाए और थोड़ा सा कम दिखने लगे तब उसमें मिल्‍क पाउडर और चीनी मिक्‍स कर के 5 मिनट दूध और पका लें।
• अब आंच को बंद कर दें। फिर इसमें पिसा हुआ पिस्‍ता और घिसी हुई चॉकलेट डालें।
• इसे मिक्‍स करें और मिश्रण को ठंडा होने के बाद पैन में डाल कर रेफ्रिजिरेटर में 1 घंटे के लिये रख दें।
• फिर इसे रेफ्रिजिरेटर से बाहर निकालें और मिक्‍सी में इसे पीस लें और छागदार बना लें।
• इस पिसे हुए पेस्‍ट को कुल्‍फी के सोंचे में भर कर इसे फ्रिजर में 6 घंटों के लिये रख कर जमा दें।
• आपकी चॉकलेट कुल्‍फी तैयार है, इसे ठंडी आइसक्रीम के साथ सर्व करें।