कैसे बनाएं अंडे का आमलेट|अंडे आमलेट की रेसिपी

Posted By: Lekhaka
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अंडे का आमलेट | कैसे बनाएं अंडे का आमलेट | Egg Omelette Recipe | Boldsky

दुनिया भर में अंडे को आमलेट के स्वरूप में खूब पसंद किया जाता है। हर जगह इसे अलग स्वाद और अंदाज में बनाया जाता है। अमुमन इसे नाश्तें के समय ब्रेड के साथ फटाफट परोसा जाता है। चुंकि यह झटपट बन जाता है तो भूख लगने पर इसे दिन में किसी टाइम बनाकर इसका लुत्फ उठाया जा सकता है।

आमलेट को बनाने के लिए अंडे के घोल को फैट कर उसमे तरह-तरह की सब्जियों ैसे कि मशहरूम, पत्ते वाले प्याज पीली और हरी शिमला मिर्च के साथ मसाले​ मिलाएं जाते है। आज हम बॉल्डस्काई पर आपसे अंडे की इसी सरल और तुरंत बनने वाले आमलेट की रेसिपी शेयर करने जा रहें है, जिसमे शिमला मिर्च और टमाटर के साथ थोड़ा सा मसालों का तड़का भी लगाया गया है।

ऐसे में अब अगर आप आमलेट का कुछ नया वर्जन चखना चाहते है तो हम आपसे शेयर कर रहे है इसकी रेसिपी, वो भी स्टेप बाई स्टेप। इतना ही नही रेसिपी के साथ इसकी फोटोज और वीडियो भी शेयर कर रहे है ताकि कोई स्टेप मिस न हो जाए।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
अंडे के आमलेट की रेसिपी| कैसे बनाए अंडे का आमलेट|वेजिटेबल अंडे आमलेट की रेसिपी|मुलायम अंडे आमलेट की रेसिपी| घर पर बना अंडे के आमलेट की रेसिपी
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Prep Time
10 Mins
Cook Time
5M
Total Time
15 Mins

Recipe By: अर्चना वी

Recipe Type: नाश्ता

Serves: 2

Ingredients
  • अंडे - 3

    प्याज - 1

    शिमला मिर्च - ½

    टमाटर - 1

    हरी मिर्च - 1

    नमक - 1 टी स्पून + ¾th टी स्पून

    हरा धनिया - 1 टेबिल स्पून(कटा हुआ)

    मिर्च का पाउडर - ½ टी स्पून

    लहसुन और अदरक का पेस्ट - ½ टी स्पून

    तेल - ¾th टी स्पून

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • 1. एक प्याज लेकर, उसका निचला और ऊपरी हिस्से को काट लें।

    2. अब प्याज को ​छील कर, इसे दो भागों में बांट लें।

    3. फिर ऊपरी हिस्सा सख्त ल���ें तो प्याज काट कर अलग कर दें।

    4. अब प्याज को बारिक बारीक काट लें।

    5. अब टमाटर लें और इसका ऊपरी सख्त भाग काट लें।

    6. ​फिर टमाटर के लम्बाई में काट कर आधा आधा काटें।

    7. इसके बाद चाकू की मदद से टमाटर के सभी बीज निकाल लें।

    8. अब इन्हें मध्यम आकार में काट लें।

    9. शिमला मिर्च को भी दो टूकड़ों में काट लें।

    10. प्याज की तरह इसका भी ऊपरी हिस्सा काट कर अलग कर दें।

    11. अब इसका बीज वाला सफेद हिस्सा काट कर अलग कर दें।

    12. अब आधी शिमला मिर्च लेकर उसे छोटे छोटे टूकड़ों में काट लें।

    13. शिमला मिर्च के ऊपरी हिस्से को काम में लेने के लिए सिर्फ इसकी ऊपर की डंठल काटे।

    14. अब हरी मिर्च लेकर उसे छोटे छोटे हिस्सों में काट कर साइड में रख लें।

    15. अब एक बाउल में अंडों को एक एक कर फोड़ लें।

    16. अब इसमें 1 टी स्पून नमक डालें।

    17. एक मिनिट के लिए अंडों को फैटें, ताकि घोल में थोड़े छाग बन जाए।

    18. घोल के तैयार होने पर, इसमें प्याज और शिमला मिर्च डाल लें।

    19. अब टमाटर और हरी मिर्च मिक्स करें।

    20. फिर हरा धनिया और मिर्च का पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

    21. लहसुन और अदरक के पेस्ट को मिलाकर ¾th नमक भी डाल दें।

    22. सभी चीजों को मिलाकर अच्छे से फैट लेंं और साइड में रख लें।

    23. अब एक गर्म पैन में ¾th टेबिल स्पून तेल डालें।

    24. इसी पैन में तैयार अंडे के मिक्सचर को डालकर इसे अच्छे से फैला लें।

    25. अब इसे एक ढक्कन से ढक कर 1 मि​निट के लिए पकने दें।

    26. अब इसकी साइड पलटे और आधे मिनिट के​ लिए पकने दें।

    27. फिर से साइड बदले और चैक करें कि यह सिका है या नहीं।

    28. अब तैयार आमलेट को पैन से निकाल कर गर्मा गर्म परोसे।

Instructions
  • आमलेट बनाने के​ लिए हमेशा ताजा अंडो का ही इस्तेमाल करें।
  • आमलेट को टेस्टी और डिफ्ररेंट बनाने के लिए इसमें तरह तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • आमलेट के पकने पर वह किन���रे छोड़ने लगता है, ऐसे में एक नॉन स्टिक पैन
Nutritional Information
  • सर्विंग साइज़ - 1
  • कैलोरी - 93 कैलोरी
  • फैट - 7.33 ग्राम
  • प्रोटीन - 6.48 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट - 0.42 ग्राम
  • शुगर - 0.4 ग्राम

स्‍टेप बाय स्‍टेप - कैसे बनाएं स्‍पाइसी पोंगल

1. एक प्याज लेकर, उसका निचला और ऊपरी हिस्से को काट लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
अंडे के आमलेट की रेसिपी

2. अब प्याज को ​छील कर, इसे दो भागों में बांट लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
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3. फिर ऊपरी हिस्सा सख्त लें तो प्याज काट कर अलग कर दें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

4. अब प्याज को बारिक बारीक काट लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

5. अब टमाटर लें और इसका ऊपरी सख्त भाग काट लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

6. ​फिर टमाटर के लम्बाई में काट कर आधा आधा काटें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
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7. इसके बाद चाकू की मदद से टमाटर के सभी बीज निकाल लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

8. अब इन्हें मध्यम आकार में काट लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

9. शिमला मिर्च को भी दो टूकड़ों में काट लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
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10. प्याज की तरह इसका भी ऊपरी हिस्सा काट कर अलग कर दें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

11. अब इसका बीज वाला सफेद हिस्सा काट कर अलग कर दें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

12. अब आधी शिमला मिर्च लेकर उसे छोटे छोटे टूकड़ों में काट लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

13. शिमला मिर्च के ऊपरी हिस्से को काम में लेने के लिए सिर्फ इसकी ऊपर की डंठल काटे।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

14. अब हरी मिर्च लेकर उसे छोटे छोटे हिस्सों में काट कर साइड में रख लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

15. अब एक बाउल में अंडों को एक एक कर फोड़ लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
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16. अब इसमें 1 टी स्पून नमक डालें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

17. एक मिनिट के लिए अंडों को फैटें, ताकि घोल में थोड़े छाग बन जाए।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

18. घोल के तैयार होने पर, इसमें प्याज और शिमला मिर्च डाल लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
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19. अब टमाटर और हरी मिर्च मिक्स करें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
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20. फिर हरा धनिया और मिर्च का पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

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21. लहसुन और अदरक के पेस्ट को मिलाकर ¾th नमक भी डाल दें।

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22. सभी चीजों को मिलाकर अच्छे से फैट लेंं और साइड में रख लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

23. अब एक गर्म पैन में ¾th टेबिल स्पून तेल डालें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

24. इसी पैन में तैयार अंडे के मिक्सचर को डालकर इसे अच्छे से फैला लें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी
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25. अब इसे एक ढक्कन से ढक कर 1 मि​निट के लिए पकने दें।

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26. अब इसकी साइड पलटे और आधे मिनिट के​ लिए पकने दें।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

27. फिर से साइड बदले और चैक करें कि यह सिका है या नहीं।

अंडे के आमलेट की रेसिपी

28. अब तैयार आमलेट को पैन से निकाल कर गर्मा गर्म परोसे।

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Story first published: Thursday, February 15, 2018, 15:45 [IST]