मिल्क के पेड़े की रेसिपी: कैसे बनाएं दूध के पेड़े

भारत की हर गली नुक्कड़ पर मिलने वाली पारम्परिक मिठाईयों में से एक है 'दूध वाले पेड़ें'। जिन्हें हर त्यौहार और जिंदगी के खास मौको पर बड़े ही चाव से खाया जाता है। हर किसी की पहली पसंद इन पेड़ों को घर में भी आसानी से बनाया जा सकता है।

आज यहां बताई जा रहीं इन दूध वाले पेड़ों की रेसिपी के लिए मुख्य तौर पर कंडेंस्ड मिल्क और मिल्क पाउडर का इस्तेमाल किया गया है। साथ ही इसकी महक बढ़ाने के लिए इलायची और जायफल के पाउडर का इस्तेमाल किया गया है।

चुंकि यह पेड़े झटपट बिना किसी परेशानी के बन जाते है, इसलिए त्यौहार के सीजन में बनने वाली मिठाईयों में यह पहली पसंद होते है। तो फिर चलिए क्यों न स्टेप बाई स्टेप विधि के साथ फोटो और रेसिपी वीडियो की मदद के जरिए, इन पेड़ों का बना कर चखा जाए।

दूध वाले पेड़ें का रेसिपी वीडियो

मिल्क पेड़ा की रेसिपी| कैसे बनाएं दूध के पेड़े|दूध के पेड़े की रेसिपी|कंडेंस्ड मिल्क वाले दूध के पेड़े

मिल्क पेड़ा की रेसिपी| कैसे बनाएं दूध के पेड़े|दूध के पेड़े की रेसिपी|कंडेंस्ड मिल्क वाले दूध के पेड़े

Prep Time

5 Mins

Cook Time

20M

Total Time

25 Mins

Recipe By: मीना भंडारी

Recipe Type: मिठाई

Serves: 12 पेड़े

Ingredients

• कंडेंस्ड मिल्क - 200 ग्राम

  मिल्क पाउडर - ¾ कप

  घी - ½ टेबिल स्पून

  इलायची पाउडर - 1 टी स्पून

  जायफल पाउडर - चुटकी भर

  केसर की पत्त्यिां - 3-4

How to Prepare

• 1. सबसे पहले पैन के हल्के गर्म होने पर घी डालें।

  2. अब मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।

  3. लगातार 2-3 मिनिट तक हिलाते रहें, ताकि यह नीचे से जले नहीं।

  4. अब इलायची और जायफल का पाउडर मिलाएं।

  5. अब इसे तब तक पकने दें, जब तक कि वह पैन के किनारें न छोड़ दें।

  6. फिर 5-10 मिनिट तक ठंडा होने दें।

  7. केसर मिलाएं।

  8. अब अपने हाथों से, इसे अच्छे से गुंथ ले, और छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।

  9. इन्हीं छोटी बॉल्स को हथेलियों के बीच में दबाकर इन्हें पेड़ों का शेप दें।

  10. पेड़ों के बीच में अंगुठें से हल्का सा प्रेशर बना कर निशान लगाए।

Instructions

• 1. मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क की जगह आप चाहें तो इस रेसिपी में चीनी और दूध का इस्तेमाल कर सकते है।
• 2. दूध के इन पेड़ों को खोये के साथ भी बनाया जा सकता है।
• 3. अगर आपने इस मिक्सचर को ज्यादा पका दिया तो, पेड़े बहुत सख्त हो सकते है।

Nutritional Information

• सर्विंग साइज - 1 piece
• कैलोरीज - 103 cal
• फैट - 5 g
• प्रोटीन - 4 g
• कार्बोहाइड्रेट्स - 12 g
• शुगर - 8 g

कैसे बनाएं :

1. सबसे पहले पैन के हल्के गर्म होने पर घी डालें।

2. अब मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।

3. लगातार 2-3 मिनिट तक हिलाते रहें, ताकि यह नीचे से जले नहीं।

4. अब इलायची और जायफल का पाउडर मिलाएं।

5. अब इसे तब तक पकने दें, जब तक कि वह पैन के किनारें न छोड़ दें।

6. फिर 5-10 मिनिट तक ठंडा होने दें।

7. केसर मिलाएं।

8. अब अपने हाथों से, इसे अच्छे से गुंथ ले, और छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।

9. इन्हीं छोटी बॉल्स को हथेलियों के बीच में दबाकर इन्हें पेड़ों का शेप दें।

10. पेड़ों के बीच में अंगुठें से हल्का सा प्रेशर बना कर निशान लगाए।