श्रिम्‍प फ्राइड राइस रेसिपी

कई लोग ऐसे होते हैं जो नॉन वजिटेरियन होते हैं और उन्‍हें सीफूड बहुत पसंद होता है। आज हम आपको श्रिम्‍प फ्राइड राइस की रेसिपी बनाना सिखाएंगे जो कि खाने में बहुत ही टेस्‍टी लगती है। सीफूड ना केवल खाने में टेस्‍टी होते हैं बल्‍कि यह सेहत के लिये भी बहुत फायदेमंद होते हैं। आप अपनी डाइट में कई प्रकार के सीफूड को शामिल कर सकते हैं, जिनमें से एक है झींगा। झींगे की डिश को चावल के साथ खाने में बड़ा ही स्‍वाद आता है।

इंडियन स्‍टाइल में बनाया गया श्रिम्‍प फ्राइड राइस आपको काफी पसंद आएगा। यह बहुत ही क्रिस्‍प होते हैं। आइये जानते हैं श्रिम्‍प फ्राइड राइस को बनाने की विधि-

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कितने- 3-4
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• उबले चावल- 2 कप
• श्रिम्‍प/ झींगा - 250 ग्राम
• गाजर- 4
• बींस- 6-7
• शिमला मिर्च- 1
• हरी पत्‍ते वाली प्‍याज- 2
• काली मिर्च के दान- 5
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- 1 चम्‍मच

विधि-

1. सबसे पहले झींगे को धो लें और नींबू तथा नमक के छिड़क कर 30 मिनट के लिये मैरीनेट कर लें।
2. पैन में तेल गरम करें, उसमें झींगे को हल्‍की आंच पर 8 मिनट फ्राई करें। फिर झींगे को बाहर निकाल कर रख दें।
3. उसी पैन में बारीक कटी हुई हरी प्‍याज डालें और हाई आंच पर पकाएं।
4. इसके बाद बाकी की सभी सब्‍जियों को बारीक काट कर मिक्‍स करें और 5 मिनट के लिये भून लें।
5. अब इस में नमक और कुटी हुई काली मिर्च डाल कर फ्राई करें।
6. कुकिंग के कुछ देर के बाद उसमें उबले हुए ठंडे चावल डालें और अच्‍छी प्रकार से मिक्‍स करें।
7. थोड़ी देर के लिये पकाएं और फिर आंच को बंद कर दें।