Holi Recipe: होली में बनाइए टेस्टी काजू हलवा

वैसे तो होली त्‍योहार रंगों का होता है लेकिन रंग खेलने के बाद जब तेज भूख लगती है तो हमें खाने की याद आती है। इसलिए आज हम आपको होली में बनाने के लिए काजू हलवा की रेसिपी बताएंगे। यह स्‍वादिष्‍ट हलवा खाने में बड़ा ही टेस्‍टी लगता है और बनाने में भी ज्‍यादा समय नहीं लगता। होली की शुरुआत मीठा खा कर करें और अपनी होली स्‍पेशल बनाएं। मावा मालपूआ: करवा चौथ स्‍पेशल

घर पर जब शाम को लोग घर पर आएं तो आप उन्‍हें ये काजू हलवा खिलाना ना भूलें। काजू हलवा देखने में बहुत सिंपल सा लगता है पर खाने में बहुत ही टेस्‍टी होता है, इसलिये इसकी शकल पर मत जाइयेगा। तो दोस्‍तों चलिये जानते हैं कि काजू हलवा कैसे बनाया जाता है।

सामग्री-

1. काजू- 250 ग्राम
2. दूध- 1 लीटर
3. चीनी- 1/2 कप
4. घी- 2 चम्‍मच
5. केसर- थोड़ा सा

विधि-

• सबसे पहले काजू को बारी काट लीजिये और फिर उसे घी में 5 मिनट के लिये भूरा होने तक फ्राई कर लीजिये।
• तब तक के लिये कम आंच में दूध उबलने के लिये रखें।
• जब दूध उबलने लगे तब उसमें चीनी मिलाएं और लगातार चलाती रहें।
• दूसरी ओर काजू को मिक्‍सर में पीस लीजिये।
• अब दूध मे केसर के रेशे डालें और 2 मिनट तक चलाएं जिसेस दूध में उसका रंग आ जाए।
• अब इसमें फ्राई किये काजू का पेस्‍ट डालें और 2 मिनट तक चलाएं।
• दूध को हल्‍की आंच पर पकाइये और जब यह गाढा हो कर कम हो जाए तब आंच बंद कर दें।
• आपका काजू हलवा तैयार है।