मकर संक्रान्‍ति पर बनाएं तिल खोया लड्डू

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अगर आप मकर संक्रान्‍ति से जुड़ी मिठायां और लड्डू की रेसिपी ढूंढ रही हैं तो आपको तिल खोया लड्डू जरुर बनाना चाहिये। तिल से बने इन लड्डुओं को खा कर शरीर को गर्मी और ऊर्जा मिलती है। ठंड के मौसम में एक लड्डू तो जरुर ही खाना चाहिये।

तिल और मावा से बने इन लड्डुओं को मकर संक्रान्‍ति में अपश्‍य बनाना चाहिये। इन्‍हें बनाने में ना तो ज्‍यादा समय लगता है और ना ही इन्‍हें बनाने में ज्‍यादा महनत करनी पड़ती है।

हमने आप के लिये तिलकुट की भी रेसिपी दी हुई है, पर फिलहाल हम आज आपसे तिल और खोए के लड्डू की रेसिपी शेयर करेंगे। आइये पढ़ते हैं...

कितने- 11-12 लड्डू
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• 1 कप खोया, मसला हुआ
• 3/4 कप सफेद तिल
• 1/2 कप + 2 चम्‍मच शक्‍कर
• 2 इलायची

विधि -

1. धीमी आंच पर तिल को गोल्‍डन ब्राउन होने तक भून लें।
2. फिर इसे आंच से उतार लें और फिर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3. अब शक्‍कर और इलायची दाने को महीन पावडर में पीस लें और किनारे रख लें।
4. फिर इन भुने तिल के बीज को दरदरा पीस कर किनारे रख लें।
5. अब धीमी आंच पर खोये को 5-6 मिनट पकाएं। और आंच बंद कर दें।
6. जब मिश्रण गरम हो तब उसमें शक्‍कर और तिल मिलाएं।
7. इसे अच्‍छे से मिलाएं। फिर इसके छोटे छोटे भाग ले कर लड्डू का आकार दें।
8. जब लड्डू तैयार हो जाएं तब इन्‍हें एक एयरटाइट कंटेनर में भर कर रखें।