ऐसे बनाएं दाल थेपला

गुजराती खाने की तो बात ही कुछ और होता है। गुजराती व्‍यजंन बिल्‍कुल भी मसालेदार नहीं होता और यही इसकी खासियत होती है। आज हम आपको एक ऐसा ही व्‍यंजन बनाना सिखाएंगे जिसमें बिल्‍कुल भी मसाले का प्रयोग नहीं किया गया है। आज हम आपको दाल थेपला बनाना सिखाएंगे। आप दाल थेपला को रात की बची हुइ दाल से भी बना सकती हैं और चाहे तो ताजी दाल को पका कर भी बना सकती हैं। दाल थेपला में मेथी पत्‍ती का भी प्रयोग कर सकते हैं। तो चलिये आज दुपहर को दाल थेपला बना कर अपनी फेमिली को सर्व कीजिये। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।

सामग्री-

1. तूअर दाल- 2 कप
2. गेहूं का आटा- 1.5 कप
3. मिर्च- 4
4. अदरक- 1 पीस
5. धनिया पत्‍ती- 3 चम्‍मच
6. हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
7. जीरा- 1 चम्‍मच
8. नमक - स्‍वाअनुसार

विधि-

• तूअर दाल को बनाने से पहले 1 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये। दाल को पैन में पानी के साथ डाल कर पका लें।
• फिर दाल को ठंडा करें, उसके पानी को छान लें।
• अब सूखी दाल में हरी मिर्च, घिसी अदरक, धनिया पत्‍ती, हल्‍दी पाउडर, जीरा और नमक मिक्‍स करें।
• दाल को मिक्‍सी में डाल कर बारीक पेस्‍ट बना लें।
• अब दाल के पेस्‍ट में गेहूं का आटा मिक्‍स करें और उसे मुलायम आटे का रूप दें।
• आटे की छेाटी लोई काट कर उसे चपाती की तरह बेल लें।
• तवा गरम करें, उस पर हल्‍का तेल डालें और चपाती को सेंक लें।
• आप इसे चटनी या सब्‍जी के साथ मजे से खा सकते हैं।