टेस्‍टी मटर पुलाव

पुलाव एक ऐसी डिश है जिसे लोग बड़े ही मन से खाते हैं। भारत में पुलाव कई हजारों कि किस्‍म के बनाए जाते हैं। घर पर पार्टी हो या फिर कोई त्‍योहार हो लोग पुलाव बनाना बिल्‍कुल नहीं भूलते। अगर आपके पास समय ना हो तो आप आराम से कम समय में मटर पुलाव बना सकती हैं। मटर पुलाव बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि मटर पुलाव कैसे बनाया जाता है। मटर पुलाव में गाजर के भी छोटे टुकड़े पडे़गें, जिससे इसका रंग निगख जाएगा। तो चलिये लंच के लिये बनाते हैं स्‍वादिष्‍ट मटर पुलाव।

कितने- 3
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 20-25 मिनट

सामग्री-

• बासमती चावल- 1 कप
• मटर- कप
• गाजर- 1
• लौंग- 2-3
• किशमिश- 5-6
• तेज पत्‍ता- 1
• नमक- स्‍वादअनुसार
• बटर- 1 चम्‍मच

विधि-

• बासमती चवाल को पानी में कम से कम 1 घंटे के लिये भिगो कर रख दें।
• कुकर में बटर पिघलाएं, तेल पत्‍ता और लौंग डालें।
• फिर भिगोया चावल, गाजर और हरी मटर डाल कर चलाएं।
• 2 मिनट के बाद उसमें नकम डाल कर मिक्‍स करें। फिर किशमिश डालें और जरुरत के हिसाब से पानी डालें।
• फिर कुकर में 2 सीटी लगा दें और जब प्रेशर निकल जाए तब उस पर बटर डाल कर गरमा गरम करी के साथ सर्व करें।