गुजराती डिश: पोहा थेपला बनाने की विधि

ब्रेकफास्‍ट का समय हो या फिर लंच का, पराठे तो कभी भी खाए जा सकते हैं। अगर आप या आपके परिवार में किसी को पराठे बेहद पसंद हैं तो उनके लिये आलू और मूली का नहीं बल्‍कि पोहे का पराठा बनाएं। पोहे का पराठा एक गुजराती डिश है जो कि लोगों को बेहद पसंद आती है।

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आज हम आपको पोहा थेपला बनाना सिखाएंगे जो कि पोहे को मिला कर बनाया जाता है। पोहा थेपला चटनी, अचार या फिर चाय के साथ सर्व किया जा सकता है। आइये जानते हैं इसको बनाने की विधि।

सामग्री-

• गेहूं का आटा- 1 कप
• पोहा- 1/2 कप
• हल्‍दी- 1/4 चम्‍मच
• लाल मिर्च पावडर- 1/2 चम्‍मच
• धनिया- 2 चम्‍मच
• गरम मसाला पावडर- चुटकीभर
• जीरा- 1/2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- 2 चम्‍मच
• पानी- आटा गूथने के लिये

विधि -

1. सबसे पहले पोहे को धो कर हल्‍के गरम पानी में 10 मिनट के लिये भिगो दें। फिर उसे निचोड़ कर एक प्‍लेट में किनारे रख दें।
2. एक कटोरे में भिगोया पोहा ले कर उसमें बाकी की सभी सामग्रियों को अच्‍छी तरह से मिक्‍स कर लें। साथ ही कटी हुई हरी धनिया भी डाल दें।
3. उसके बाद इसे अच्‍छी तरह से गूथ लें।
4. इसे थोड़ा कठोर ही गूथे, नहीं तो आप इसे आसानी से बेल नहीं पाएंगी।
5. अब आटे की लोइयां तोड़ कर उससे रोटी तैयार करें।
6. उसके बाद गरम तवे पर तेल लगा कर मध्‍यम आंच पर पराठे को कम तेल लगा कर दोनों ओर सेंके।
7. जब पराठा दोनों ओर सिक जाए तब तवे से इसे उतार कर चटनी, अचार या चाय आदि के साथ सर्व करें।