स्‍पाइसी पनीर टिक्‍का

पनीर एक ऐसी चीज है जिसे सभी लोग पसंद करते हैं। पनीर को आप किसी भी प्रकार की ग्रेवी के साथ मिक्‍स कर सकती हैं। आज दुपहर के समय जब आप खाना पकाएं तो उसमें से एक पनीर टिक्‍का को जरुर शामिल करें। स्‍पाइसी पनीर टिक्‍का को आप दाल चावल के साथ भी सर्व कर सकती हैं। पनीर टिक्‍का को पकाना बहुत ही सिंपल है और बनाने में ज्‍यादा समय भी नहीं लगता। अगर आपको मिर्ची खाना बहुत पसंद है तो आप इसमें बहुत सारी मिर्ची बढा सकती हैं। आइये जानते हैं कि स्‍पाइसी पनीर टिक्‍का बनाया कैसे जाता है।

कितने- 3
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

• पनीर- 250 ग्राम
• दही- 1 कप
• कटी हुई प्‍याज- 2
• कटे टमाटर- 2
• अदरक लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• हरी मिर्च- 2
• काजू- 2 चम्‍मच
• टिक्‍का मसाला - 1 चम्‍मच
• चाट मसाला- 1 चम्‍मच
• चना मसाला- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

• पनीर को क्‍यूब्‍स में काट लीजिये।
• पैन में तेल गरम करें, जब वह गरम हो जाए तब उसमें प्‍याज और टमाटर डाल कर अच्‍छी तरह से भूनिये।
• फिर उसमें लहसुन और अदरक पेस्‍ट डाल कर सब्‍जियों के साथ ही फ्राई कीजिये।
• जब यह पक जाए तब उसमें टिक्‍का मसाला डाल कर 3 मिनट पकाइये।
• अब उसमें चाट मसाला और चना मसाला डाल कर चलाइये और आंच को धीमा रखिये।
• इसके बाद उसमें दही डाल कर उबालिये।
• जब यह मिश्रण पूरी तरह से पक जाए तब उसमें कटी हुई पनीर डाल कर मिक्‍स कीजिये।
• 10 मिनट के बाद उसमें काजू , मिर्च और नमक डाल कर मिक्‍स करें।
• इसे थोड़ी देर और पकाएं और फिर आंच को बंद कर दें।
• पनीर को कटी हुई प्‍याज या फ्राई किये हुए शिमला मिर्च से गार्निश कर के सर्व करें।