स्‍प्राउट पुलाव: दिल के लिये फायदेमंद रेसिपी

बेवजह कि टेंशन लेना, खराब लाइफस्‍टाइल होना, कम व्‍यायाम करना और खूब सारी अनहेल्‍दी चीज़े खाने से हम जाने-अनजाने ही दिल की बीमारियों को न्‍यौया दे रहे हैं। हमारी लाइफ इतनी बिजी हो चुकी है कि हम ध्‍यान ही नहीं दे पाते हैं कि जो चीज़ हमारे मुंह में जा रही है क्‍या वो हेल्‍दी है या नहीं? अगर आप को भी अपने दिल की चिंता हमेशा सताती रहती है और आप कुछ हेल्‍दी खाना चाहते हैं जो दिल के लिये फायदेमंद हो तो, आप स्‍प्राउट पुलाव बना सकते हैं।

दिल के रोगियों और वे लोग जो अपने दिल का ख्‍याल रखना चाहते हैं उनके लिये यह स्‍प्राउट पुलाव बहुत ही अच्‍छा साबित हो सकता है। स्‍प्राउट्स, मन चाही सब्‍जियां और कम से कम तेल डाल कर आप इसे तैयार कर सकते हैं।

कितने लोगो के लिये- 4
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

बींस- 1/2 कप
मूंग दाल- 1/2 कप (स्‍प्राउट और उबली हुई)
ब्राउन राइस- 2
फ्रेंच बींस- 4 (चॉप)
टमाटर- 2
प्‍याज- 1
अदरक- 1
हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
जीरा पाउडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्‍मच
धनिया पाउडर- 1/2 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
जीरा- 1 चम्‍मच
तेल- 2 चम्‍मच

व‍िधि-

1. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें
2. अब कटी हुई प्‍याज डाल कर 5 मिनट भूनें
3. फिर अदरक और लहसुन डाल कर 2 मिनट फ्राई करें
4. अब इसमें फ्रेंच बींस, शिमला मिर्च, नमक डाल कर 5 मिनट पकाएं। इसे थोड़ी थोड़ी देर पर चलाती रहें।
5. फिर इसमें टमाटर, हल्‍दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर 5 मिनट मध्‍यम आंच पर पकाएं।
6. इसके बाद इसमें स्‍प्राउट्स और मूंग दाल डाल कर अच्‍छी प्रकार से मिक्‍स करें।
7. अब इसमें ब्राउन राइस डाल कर हल्‍के से मिक्‍स करें।
8. फिर इसमें नमक डाल कर 2-3 मिनट पकाएं।
9. एक बार हो जाने पर आंच बंद करें और सर्व करें।