नारियल दूध के साथ मसूर दाल का सूप

मसूर की दाल का सूप शायद आपने कभी नहीं खाया होगा। सर्दियों के समय सूप का आनंद लेने से शरीर में गर्मी पैदा होती है और आपको अच्‍छा महसूस होता है। मसूर की दाल में बहुत सारा प्रोटीन होता है। आपके घर में तरह तरह की दालें बनाई जाती होंगी इसलिये हो सकता है कि किचन में मसूर की भी दाल रखी हो। तो दोस्‍तों देर किस बात की आइये जानते हैं कोकोनट मिल्‍क केसाथ मसूर दाल का सूप कैसे बनाया जाता है।

सामग्री-

• धुली मसूर की दाल- 1 कप
• ऑलिव ऑइल- 3 चम्‍मच
• लहसुन- 3
• प्‍याज- 1
• गाजर- 1/2 कप
• मटर- 1/2 कप
• टमैटो प्‍यूरी- 1/2 कप
• नमक
• हल्‍दी पाउडर- 1/2 चम्‍मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्‍मच
• नींबू रस- 2 चम्‍मच
• नारियल दूध- 1 कप

विधि-

1. ऑलिव आइल को पैन में गरम करें।
2. फिर उसमें कटे हुए लहसुन डाल कर भूनें।
3. फिर प्‍याज डाल कर गुलाबी भूनें। इसके बाद इसमें कटी गाजर, मटर, दाल, टमैटो प्‍यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्‍दी पाउडर डालें।
4. अब इसमें 6 कप पानी डाल कर पैन में ढक्‍कन लगा दें और आंच को धीमा कर के दाल को गाढा होने दें।
5. इसके बाद गरी का दूध और नींबू का रस डाल कर गरमा गरम सर्व करें।