हेल्‍दी और टेस्‍टी पालक की इडली

इडली सुबह के ब्रेकफास्‍ट के लिये सबसे अच्‍छा आहार है। इसे आज की डेट में हर कोई बनाना जानता है। अगर आप चाहें तो इडली में ढेर सारी सब्‍जियां या फिर पालक के पत्‍ते भी मिक्‍स कर सकती हैं।

ऐसा करने से आपकी इडली में टेस्‍ट तो बढ़ता ही है साथ में वह पौष्‍टिक भी हो जाती है। आज हम आपको पालक की स्‍वादिष्‍ट इडली बनाना सिखाएंगे, जिसे आप कभी कभार नाश्‍ते में बना सकती हैं।

पालक एक बहुत ही पौष्‍टिक साग होता है जिसमें ढेर सारा आयरन भरा पड़ा होता है। तो अगर आप अपना और अपने परिवार का स्‍वास्‍थ्‍य चाहती हैं तो पालक की इडली से अच्‍छा नाश्‍ता कुछ नहीं। अब आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि-

सामग्री-

• 1/2 किलो इडली का घोल
• 2 -3 गुच्‍छे पालक, कटे हुए
• तेल- केवल ग्रीस करने के लिये

विधि -

1. सबसे पहले पालक को धो कर बारीक काट लें।
2. फिर उसे 3 मिनट के लिये गरम पानी में डुबो कर रख दें।
3. फिर पालक को पानी से निकाल कर ठंडा कर लें और फिर उसे मिक्‍सी में पीस कर पेस्‍ट बनाएं।
4. और फिर इडली के घोल में मिक्‍स कर दें।
5. आपका घोत तैयार है, इसे इडली वाले सांच पर डालें।
6. सांचे पर पहले तेल जरुर लगा लें।
7. इडली को 15-17 मिनट तक भाप में पकाएं। आंच को पहले 5 मिनट के लिये तेज कर दें और फिर आंच धीमी कर दें।
8. जब इडली हो जाए तब इसे निकाल कर सांभर या फिर नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।