ब्रेकफास्‍ट में बनाए क्रंची मिनी पटेटो पैनकेक

आसानी से बनने वाला, आम सामग्रियों से बना, झटपट बनने वाला, स्वादिष्ट और पौष्टिक मिनी क्रंची पटेटो पैनकेक में सुबह के हिसाब से बेस्‍ट ब्रेकफास्‍ट है। एनर्जी के लिए आलू और मूंगफली और टेस्‍ट के लिए धनिया और हरी मिर्च से बना यह ब्रेकफास्‍ट पर्याप्‍त ब्रेकफास्‍ट होता है।

लेकिन इसे किसी भी समय नाश्‍ते के रुप मे परोसा जा सकता है। आलू को फीका पड़ने से बचाने के लिए, इन क्रंची मिनी पटॅटो पैनकेक को मिश्रण बनाने के बाद झटपट परोसें।

सामग्री:

• 1 कप छिले और कसे हुए आलू
• आधा कप चावल का आटा
• एक चौथाई कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 2 टेबल-स्पून दरदरी पीसी हुई मूंगफली
• नमक स्वादअनुसार
• तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

विधि-

• सभी सामग्री को एक कप पानी के बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
• एक मिनी उत्तपा पॅन गरम करें और हलके हाथों तेल से चुपड़ लें।
• प्रत्येक साँचे में २ टेबल-स्पून घोल डालकर ७५ मिमी (३") व्यास के गोल आकार में फैला लें।
• थोड़े तेल का प्रयोग कर इन्हें दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
• विधी क्रामांक3 और 4 को दोहराकर पैनकेक का1 और बैच बनायें।
• हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।