स्‍वास्‍थवर्धक भोजन के लिए आयुर्वेद की बेसिक गाइडलाइन

Posted By: Staff
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भोजन, हमारे जीवन के लिए सबसे अधिक जरूरी होता है। हम क्‍या खाते हैं और उसे किस तरीके से खाते हैं, यह भी मायने रखता है। बेहतर स्‍वास्‍थ्‍य के लिए भोजन को सही तरीके से करना आवश्‍यक होता है।

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अगर आप ऐसे कुछेक दिशा-निर्देशों का पालन नहीं करते हैं तो आपको पाचन सम्‍बंधी कई समस्‍याएं उत्‍पन्‍न हो सकती हैं।

बहुत छोटी सी ही बात है जिसे हम बच्‍चों को सबसे पहले सिखाते हैं कि वे खाना चबाकर खाएं, इससे मुंह की लार भोजन के साथ अच्‍छी तरह मिल जाएगी और पेट में जाकर भोजन अच्‍छी तरह पच जाएगा। ऐसे ही कई अन्‍य आयुर्वेदिक टिप्‍स निम्‍न प्रकार हैं:

1. भोजन धीरे - धीरे खाएं

1. भोजन धीरे - धीरे खाएं

भोजन को निगलने से पहले अच्‍छी तरह चबाकर खाएं।

2. टीवी देखते हुए भोजन न करें

2. टीवी देखते हुए भोजन न करें

टीवी देखने, किताब पढ़ने या कम्‍प्‍यूटर पर बैठे होने के दौरान भोजन न करें।

3. कोल्‍ड ड्रिंक को कहें ना

3. कोल्‍ड ड्रिंक को कहें ना

भोजन करने से पहले कोल्‍ड ड्रिंक न पिएं। इससे पाचन शक्ति कमजोर होती है।

4. खाना खाते वक्‍त पानी नहीं

4. खाना खाते वक्‍त पानी नहीं

भोजन करने के दौरान बहुत ज्‍यादा पानी न पिएं। पूरे भोजन के दौरान सिर्फ आधा गिलास सामान्‍य पानी पीना चाहिए। सूप या गर्म भोजन के साथ इसकी भी आवश्‍यकता नहीं पड़ती है। कई देशों में भोजन के साथ एक सिप वाइन सही मानी जाती है।

5. घर का खाना है बेस्‍ट

5. घर का खाना है बेस्‍ट

घर का बना खाना ही खाएं। कहते हैं कि प्‍यार से बने भोजन में कुक की आत्‍मीयता मिली होती है जो आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए सकारात्‍मक होती है।

6. भोजन देने वाले को धन्‍यवाद करें

6. भोजन देने वाले को धन्‍यवाद करें

भोजन टेबल पर लगने के बाद एक दम से न टूट पड़ें। ईश्‍वर को भोजन के लिए मन में धन्‍यवाद कहें और फिर खाएं।

7. खाना खाने के बाद करें रेस्‍ट

7. खाना खाने के बाद करें रेस्‍ट

खाना खाने के बाद एकदम से काम न करें, थोड़ा सा रेस्‍ट करें और उसके बाद रूटीन जॉब पर लगें।

8. खाली पेट ना सोएं

8. खाली पेट ना सोएं

पेट भरा होने पर कुछ हल्‍का सा खाएं। भोजन न करने का निर्णय नहीं लें, उसकी जगह कुछ हल्‍का सा खा लें।

9. भोजन के बीच में रखें अंतर

9. भोजन के बीच में रखें अंतर

एक बार भोजन करने के बाद 3 घंटे बाद ही अगला भोजन करें। इस बीच आप चाय आदि पी सकते हैं।

10. दोपहर का भोजन करें भारी

10. दोपहर का भोजन करें भारी

दोपहर के समय भोजन सबसे ज्‍यादा पचता है। इसलिए दोपहर का खाना भारी लें। सुबह और रात को हल्‍का लें।

11. न पियें ठंडा पानी

11. न पियें ठंडा पानी

पानी और ड्रिंक को बहुत ज्‍यादा ठंडा न पिएं। इससे पाचन क्रिया पर बुरा असर पड़ता है। ऐसा सिर्फ भोजन के दौरान ही नहीं बल्कि हर वक्‍त याद रखें।

 12. दिन में कई बार खाएं

12. दिन में कई बार खाएं

तीन बार भोजन करें। कुल मिलाकर दिन में पांच बार आपको कुछ खाना चाहिए। दिन में कम से कम पांच प्रकार के फल या सब्‍जी खाएं।

English summary

Basic Ayurveda Guidelines For Healthy Eating

Food is very important part of our life and the way we eat our food is even more important than what we eat. If we follow the proper rules of eating food then there would not be any imbalances caused which leads to indigestion.
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