मछली पकाते वक्‍त ना करें ये गल्‍तियां, वरना नहीं मिलेगा पोषण

TIPS: 1

अगर आप बाजार में कई दिनों पहले मछली खरीद कर फ्रिज में रख देती हैं और हफ्ते-10 दिन बाद उसे बनाने की सोंचती हैं तो उसके टेस्‍ट में थोड़ा अंतर आ सकता है।

TIPS: 2

हमारी आपको सलाह है कि आप जैसे ही बाजार से मछली खरीद कर लाएं, उसे तुरंत ही बनाएं जिससे उसका सारा पोषण लाभ आपको मिल सके।

TIPS: 3

कई लोग मछली को पकाने से पहले उसके पीस को पानी से केवल एक ही बार धोते हैं। इसको धोते वक्‍त पानी में हल्‍दी और नमक मिला लें क्‍योंकि यह एक एंटी बैक्‍टीरियल एजेंट होता है जो कि गंदगी को दूर करने और कीटाणुों को कम करता है।

TIPS: 4

माना जाता है कि मछली को पकाने से उसमें पाया जाने वाले रसायन का जोखिम कम हो जाता है। अगर पकाते वक्‍त इसमे नींबू का रस मिला दिया जाए तो मरकरी के तत्‍व कुछ हद तक कम किये जा सकते हैं।

TIPS: 5

बेक की हुई आर्सेनिक से भरी दूषित मछली, आपको कई हेल्‍थ रिस्‍क दे सकती है। वहीं फ्राई की हुई मछली लिवर कैसर का कारण बन सकती है। यह बातें एक हेल्‍थ जर्नल में छपी थीं।

TIPS:6

बेहतर पोषक तत्वों की खुराक के लिए, मछली को अत्यधिक तलने से बचें और इसे ज्‍यादा नमक के साथ ना खाने की सलाह दी गई है।