शाकाहारियों के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ प्रोटीन स्रोत

1.टोफू:

टोफू सोयाबीन से बना होता है और प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। न केवल प्रोटीन बल्कि इसमें कई अन्य पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। आप टोुू का उपयोग करी बनाने के लिए कर सकते हैं।

2. मसूर:

प्रोटीन, फाइबर और एंटरआॅक्सीडेंट से भरपूर मसूर की दाल पेट को साफ रखने में मदद करती है। साथ ही यह अनेक हेल्थ इशूस जैसे डायबिटीज़ और कैंसर के रिस्क को भी कम करती है।

3. स्पिर्यूलिना :

स्पिर्यूलिना में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और फैटी एसिड जैसे आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक हैं।

4. क्विनोआ:

अधिकतर लोग क्विनोआ के स्वास्थ्य लाभों के बारे में नहीं जानते हैं, लेकिन, शाकाहारियों के लिए यह प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है।

5. चाइना सीड:

प्रोटीन से भरपूर, चाइना सीड विआमिन, मिनरल और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत हैं।

6. ब्रोकोली:

ब्रोकोली प्रोटीन का सबसे अच्छा हरा स्रोत है। यदि आप शाकाहारी है, तो आप इस सब्जी का सेवन प्रोटीन के लिए कर सकते हैं।

7. नट्स:

नट्स जैसे काजू, बादाम, और अखरोट में भरपूर मात्रा में केवल वसा ही नहीं होती बल्कि ये प्रोटीन का भी एक समृद्ध स्रोत है।

8. जई:

जई न केवल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, बल्कि ये मैग्नीशियम और ज़िंक के भी अच्छे स्रोत होते हैं। इसलिए, आप में जो भी शाकाहारी हैं, वे आवश्यक प्रोअीन प्राप्त करने के लिए प्रतिदिन आधा कप जई का सेवन कर सकते हैं।

9. सोया दूध:

सोया दूध प्रोटीन में समृद्ध है और विटामिन डी, बी 12 और कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी है।

10. अंकुरित अनाज:

अंकुरित अनाज भी प्रोटीन और विटामिन सी और बीटा.कैरोटीन जैसी अन्य स्वस्थ पोषक तत्वों का एक और समृद्ध स्रोत है।