इन फलों के बीजों को खाने से बिगड़ सकती है तबीयत, जहर से कम नहीं होते हैं इनके बीज

सेब के बीज

ऐसा कहा जाता है कि व्यक्ति अगर प्रतिदिन एक सेब का सेवन करता है, तो इससे वह कई तरह की बीमारियों से खुद को बचा सकता है। लेकिन सिर्फ सेब ही आपकी सेहत का साथी है, उसके बीज नहीं। आपको शायद पता ना हो, लेकिन सेब के बीज जहरीले होते हैं। दरअसल, उनमें एमिग्डालिन नामक एक यौगिक होता है। जब आप सेब के बीज खाते और चबाते हैं, तो यह यौगिक हाइड्रोजन साइनाइड छोड़ता है, एक रसायन जो मौत का कारण भी बन सकता है। हालांकि, ऐसा तभी होता है जब आप लगभग 1.52 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम हाइड्रोजन साइनाइड का सेवन करते हैं। इसलिए, अगर आपके मुंह में एक या दो बीज गलती से चले गए हैं, तो आपको घबराने की आवश्यकता नहीं है।

लीची के बीज

गर्मियों के मौसम में शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो, जिसने लीची का सेवन ना किया हो। लीची खाने में तो बेहद स्वादिष्ट होती है, लेकिन आपको इसके बीज से थोड़ी दूरी बनानी चाहिए। दरअसल, इसमें कुछ ऐसे विषाक्त पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए जहरीले होते हैं। इतना ही नहीं, कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि लीची के बीजों में एक निश्चित प्रकार का अमीनो एसिड होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को गंभीर रूप से प्रभावित करते हैं।

टमाटर के बीज

टमाटर को भारतीय घरों में हर दिन इस्तेमाल किया जाता है। यह खाने का स्वाद बढ़ाने में मदद करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि टमाटर के छोटे बीज कई तरह की गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। कुछ अध्ययन बताते हैं कि टमाटर के बीज खाने से गुर्दे में पथरी हो सकती है। ऐसा टमाटर के बीजों में ऑक्सालेट की उपस्थिति के कारण होता है जो इन पत्थरों के निर्माण में मदद करता है। हालांकि, ऐसा टमाटर के बीज को बड़ी मात्रा में खाने के कारण होता है।

अन्य बीज

इन फल-सब्जियों के अलावा भी अन्य कई बीज होते हैं, जो सेहत पर विपरीत प्रभाव डाल सकते हैं। मसलन, खुबानी, आलूबुखारा, चेरी और आड़ू आदि के बीज खाने से बचना चाहिए। ये फल सायनोजेनिक यौगिकों से भरपूर होते हैं। इसलिए, जब भी आप इनमें से किसी भी फल का सेवन करें, तो सुनिश्चित करें कि उनके बीज न खाएं, क्योंकि वे आपके शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं।