लॉकडाउन: फ्रीजर में फूड स्‍टोर करते हुए फॉलो करें ये टिप्‍स, खाना खराब होने से बचाए

चुनें सही स्टोरेज बॉक्स:

फ्रिज़ और फ्रीज़र में सामान रखने का तरीका सही होने के साथ, स्टोरेज़ के लिए सही बॉक्स का इस्तेमाल करना भी ज़रूरी है। प्लास्टिक के डिब्बों की बजाय स्टील के डिब्बे में सामान भरकर स्टोर करें।

कटी हुई सब्ज़ियां करें स्टोर

बाज़ार से सब्ज़ियां लाने के बाद उन्हें अच्छी तरह चेक करें। कई बार सब्ज़ियों का कुछ हिस्सा सड़ा हुआ या सूख जाता है। उस हिस्से को काटकर निकाल दें। इससे, सब्ज़ियों को सड़ने से बचाने और उन्हें ज़्यादा दिनों तक सुरक्षित रख सकते हैं। काटने के बाद सब्ज़ियों किसी अल्युमिनियम फॉइल में लपेटकर फ्रीज़र में रखें।

सब्ज़ी मसाला बनाकर करें डीप फ्रीज़

टमाटर जैसी चीज़ें फ्रिज़ में भी 10 दिन से अधिक समय तक नहीं टिकतीं। इसीलिए, जब लगे कि टमाटर गल रहे हैं या ख़राब हो सकते हैं। तो, उन्हें पीसकर प्यूरी बनाएं। इसे, तेल का तड़का लगाकर पकाएं। फिर, इस मसाले को ठंडा होने के बाद फ्रीज़र में रख दें।

फ्रिज़र में रखें फ्रोज़ेन फूड

बर्गर पैटी, हरी मटर और फ्रेंच फ्राइज जैसी चीज़ें जिन्हें हम बच्चों के लिए अक्सर स्टोर करते हैं। उन्हें, ज़्यादा समय तक टिकाने के लिए फ्रिज़ ट्रे की बजाय फ्रीज़र में रखें। इससे, वे कई हफ्तों तक फ्रेश रहेंगे।