यम्‍मी एगलेस वाइन चॉकलेट केक

एगलेस वाइन चॉकलेट केक पूरी तरह से शाकाहारी केक है। अगर आपको रेड वाइन पसंद है तो, आप उसे केक के मिश्रण में मिक्‍स कर के उसका आनंद उठा सकती हैं। बाजार में आपको रम चॉकलेट केक या फिर ब्रांडी केक काफी आसानी से प्राप्‍त हो जाएंगे। इसी तरह से वाइन केक भी मिलते हैं लेकिन जब आप इसे घर पर बनाएंगी तो आपको यह और भी ज्‍यादा स्‍वादिष्‍ट लगेगा। यह रेड वाइन केक काफी साफ्ट और लो फैट वाला है। आप इस पर अपने पसंदीदा फलों तथा ड्राई फ्रूट से सजावट कर सकती हैं। आइये देखते हैं एगलेस वाइन चॉकलेट केक बनाने का तरीका।

हॉट मिल्‍क केक रेसिपी

कितने- 1
तैयारी में समय- 15 मिनट
बनाने में समय- 40 मिनट

सामग्री-

• 3 चम्‍मच अलसी के बीज 6 चम्‍मच गुनगुना पानी
• 135 ग्राम डार्क ब्राउन शुगर
• 6 चम्‍मच जैतून तेल
• 175 एम एल रेड वाइन
• 1 चम्‍मच वेनीला एसेंस
• 140 ग्राम गेहूं और मैदे का आटा
• 40 ग्राम कोकोआप पाउडर
• चुटकी भर दालचीनी पावडर
• चुटकी भर नमक
• 1 चम्‍मच कार्न फ्लोर
• 1 चम्‍मच बेकिंग पावडर

सजावट के लिये-

• 4 से 5 चम्‍मच हरशेस चॉकलेट सिरप
• कुछ चॉकलेट कैंडीज
• कुछ पिस्‍ता कटे हुए

विधि-

1. ओवन को 180°C सी पर 15 मिनट के लिये प्रीहीट करें। अब पैन को तेल लगा कर पेपर बिछा लें।
2. एक बरतन में आटा, कोकोआ पावडर, नमक, कार्न फ्लोर, बेकिंग पावडर और दालचीनी पावडर मिक्‍स कर के किनारे रख दें।
3. अलसी के बीज को 3-4 मिन के लिये भुन लें। फिर इसे ठंडा कर के बारीक पावडर बना लें। इसमें हल्‍का गुनगुना पानी मिक्‍स करें। अब इसे 5-7 मिनट के लिये रख दें।
4. अब जैतून तेल और ब्राउन शुगर को अच्‍छे से ब्‍लेंड करें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तब इसमें अलसी के बीज वाला पेस्‍ट मिक्‍स करें।
5. इस मिश्रण के साथ वाइन को अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें। मिश्रण अगर थोड़ा गाढा नहीं भी है तो भी कोई दिक्‍कत नहीं है।
6. अब ओवन में इस केक के मिश्रण को 170°C पर 40-45 मिनट के लिये रखें।
7. केक को पकने के तुरंत बाद न निकालें। इसे 15 मिनट के बाद ही निकाले और चाकू या फोर्क डाल कर देख लें कि केक पका है या नहीं।
8. अब केक को फ्रिज में रखें। जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब उस के ऊपर चॉकलेट सॉस फैलाएं। केक के साइड में चॉकलेट कैंडीज सजाएं। फिर कुछ पिस्‍ता के टुकड़े बीच में डालें।
9. अब आपका केक तैयार है, इसे ठंड या गरम किसी भी तरह से सर्व करें।