Just In
-
-
-
-
Don't Miss
-
Uttarakhand News: सीएम धामी ने खटीमा में डाला वोट, प्रदेशवासियों से मतदान के लिए की अपील -
मोनालिसा ने खुले गार्डन में दिखाईं कातिलाना अदाएं, वीडियो देख फैन्स ने कमेंट में लिख दी ये बात... -
Personal Loan Tips: पर्सनल लोन लेते समय इन 6 बातों का रखें ध्यान वरना झेलना पड़ेगा भारी नुकसान -
Vivo V30e 5G जल्द हो सकता है भारत में लॉन्च, मिलेंगे बेहतरीन फीचर्स -
JAC 10th Toppers List 2024:झारखंड बोर्ड 10वीं टॉपर लिस्ट जारी, ज्योत्सना ज्योति ने 99.2% से किया टॉप, चेक list -
दुनिया के सबसे व्यस्त और Best एयरपोर्ट्स की लिस्ट में दिल्ली का IGI एयरपोर्ट भी शामिल, देखें पूरी लिस्ट -
नई Land Rover Defender के साथ नजर आयी बॉलीवुड सिंगर Neha Kakkar, कीमत जान होश उड़ जाएंगे! -
Japan Open 2023: सेमीफाइनल में पहुंचे लक्ष्य सेन, एचएस प्रणय की विक्टर एक्सेलसन से भिड़ंत आज
मीठे में इस बार जरूर बनाएं ‘ज़र्दा पुलाव’
मीठे चावल या फिर ज़र्दा पुलाव की रेसिपी उत्तरी भारत में बहुत फेमस है। मुसलमान जहां इसे ईद के मौके पर बनाते है तो वहीं, जैनी पर्युषण के दौरान बनाते है।
मीठे चावल या फिर जर्दा पुलाव के नाम से मशहुर चावल की यह रेसिपी उत्तरी भारत में बहुत फेमस है। मुसलमान जहां इसे ईद के मौके पर बनाते है तो वहीं, जैनी पर्युषण के दौरान बनाते है।
बासमती चावलों से बनने वाली इस रेसिपी में चीनी के साथ महक और स्वाद बढ़ाने के लिए खड़े भारतीय मसालों का प्रयोग किया जाता है।
बाकि तरह के चावालों से अलग ढंग से बनाने के लिए, इन चावलों में खाने का मीठा रंग मिलाया जाता है। चंद मिनिटों में पकने वालें इन चावलों को आप किसी न किसी मौके पर आसानी से बना सकती है। इसलिए अगर इस बार आप घर पर जर्दा पुलाव बनाने का प्लान कर रही है तो आज हम आपसे शेयर कर रहें है, इस रेसिपी, वो भी स्टेप बाई स्टेप, वीडियो और फोटोज संग।
मीठे चावल रेसिपी वीडियो
Recipe By: मीना भंडारी
Recipe Type: मीठाई
Serves: 2 लोगों के लिए
-
बासमती चावल - 1 कप
चीनी - ½ कप
लौंग - 3-4
तेज पत्ता - 1
घी - 2 टेबिल स्पून
केसरी मीठा रंग, खाने वाला - ½ a टी स्पून
कटे हुए बादाम - 1 टी स्पून
कटे हुए पीस्ता( 5 मिनिट पानी में भीगें हुए) - 1 टी स्पून
इलायची पाउडर - 1 टी स्पून
केसर - गार्निशिंग के लिए
पानी- 2¾ कप + धोने के लिए
-
1. बासमती चावलों को एक झलनी में लें।
2. अब इन्हें पानी डालकर अच्छे से धो लें।
3. बाउल में निकाल लें।
4. एक कप पानी मिलाएं, पानी ज्यादा न हो और 5 मिनिट तक भिगने दें।
5. इतने देर में एक पैन में घी गर्म करें।
6. अब तेज पत्ता और लौंग मिलाएं।
7. इसके बाद चावल और 1¾ कप पानी मिलाएं।
8. अब केसरी खाने वाला रंग मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
9. अब इसे ढक दें और 10 मिनिट तक धीमी आंच पर पकने दें।
10. इसके बाद चीनी मिलाएं।
11. अच्छे से मिक्स करें और जब चीनी पिघलनी शुरू हो जाए तो एक बार फिर से ढक दे।
12. गैस बंद कर, 5-10 मिनिट तक भाप में पकने दें।
13. अब इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम और पिस्ता मिलाएं।
14. अच्छे से मिक्स करके एक बार फिर से कुछ मिनटों के ढक दे।
15. अब एक सर्विंग बाउल में निकाल कर केसर से गार्निंश करें।
- 1. इन चावलों को कुकर में भी पकाया जा सकता है।
- 2. आप अपनी इच्छा के अनुरूप इसमें ड्रायफ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकती है।
- सर्विंग साइज - 1 bowl
- कैलोरीज - 727 cal
- फैट - 14 g
- प्रोटीन - 12 g
- कार्बोहाइड्रेट्स - 141 g
- शुगर - 57 g
- फाइगर - 4 g
स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं जर्दा पुलाव
1. बासमती चावलों को एक झलनी में लें।
2. अब इन्हें पानी डालकर अच्छे से धो लें।
3. बाउल में निकाल लें।
4. एक कप पानी मिलाएं, पानी ज्यादा न हो और 5 मिनिट तक भिगने दें।
5. इतने देर में एक पैन में घी गर्म करें।
6. अब तेज पत्ता और लौंग मिलाएं।
7. इसके बाद चावल और 1¾ कप पानी मिलाएं।
8. अब केसरी खाने वाला रंग मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
9. अब इसे ढक दें और 10 मिनिट तक धीमी आंच पर पकने दें।
10. इसके बाद चीनी मिलाएं।
11. अच्छे से मिक्स करें और जब चीनी पिघलनी शुरू हो जाए तो एक बार फिर से ढक दे।
12. गैस बंद कर, 5-10 मिनिट तक भाप में पकने दें।
13. अब इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम और पिस्ता मिलाएं।
14. अच्छे से मिक्स करके एक बार फिर से कुछ मिनटों के ढक दे।
15. अब एक सर्विंग बाउल में निकाल कर केसर से गार्निंश करें।
