क्रिस्‍पी चिकन कटलेट केरला स्‍टाइल

चिकन कटलेट एक हेल्‍दी और जल्‍दी बनने वाला स्‍नैक्‍स है। आप इसे शाम के समय चाय के साथ नाश्‍ते में बना सकती हैं। हर वक्‍त चिकन ग्रेवी खाने से बोरियत होने लगती है इसलिये आज हम आपको चिकन कटलेट जो कि केरला स्‍टलाइ में बनाया जाता है, वह सिखाएंगे। यह चिकन कटलेट खाने में बड़ा ही क्रिस्‍पी लगता है। यह केरला स्‍पेशल इसलिये है क्‍योंकि इसमें आलू भी मिक्‍स किया गया है। इसे बनाने के लिये इसकी नीचे दी हुई विधि जरुर पढ़ें।

कितने- 2
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

• चिकन कीमा- 1/2 किलो
• उबले आलू- 2
• मिर्च- 1 चम्‍मच
• गरम मसाला- 1 चम्‍मच
• हरी मिर्च- 2
• अदरक- 1/2 इंच
• अंडा- 1
• ब्रेड क्रंब- 1 कप
• कडी पत्‍ते- 4-5
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- 1 कप

विधि-

• एक पैन में चिकन और आलू को एक साथ उबाल कर अलग कटोरे में मैश कर लें।
• अब उसमें अदरक, हरी मिर्च, गरम साला , मिर्च पवडर, कडी पत्‍ती और नमक मिक्‍स करें।
• चिकन और आलू के मिश्रण को अच्‍छे से मिक्‍स करें।
• अब इस मिश्रण से कटलेट तैयार करें।
• कढाई में तेल डाल कर गरम करें, उसमें कटलेट को फेंटे हुए अंडे तथा ब्रेड क्रंब में लपेट कर तल लें।
• अब कटलेट को फ्राई करें, और इसे टिशू पेपर पर निकाल कर रखे।
• अब आप इसे सॉस के साथ सर्व कर सकती हैं।