क्रिस्‍पी फ्राइड चिकन रेसिपी

अगर आप चिकन खाने के शौकीन हैं तो आपको क्रिस्‍पी फ्राइड चिकन जरुर पसंद होगा। पर कई ऐसे लोग हैं जिन्‍हें इसे केवल खाने का शौक होगा बानाने का नहीं । मगर हम आपको एक ऐसी सिंपल सी रेसिपी बताएंगे जिससे आप क्रिस्‍पी फ्राइड चिकन घर पर ही बना सकते हैं। यकीन मानिये कि यह केएफसी के फ्राइड चिकन से भी ज्‍यादा स्‍वादिष्‍ट होगा। तो आइये जानते हैं कि क्रिस्‍पी फ्राइड चिकन रेसिपी बनाई कैसे जाती है। जानिये इसकी विधि-

कितने लोगो के लिये- 4
तैयारी में समय- 25 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

पहली कोटिंग करने के लिये-

मैदा- 1/2 कप

दूसरी कोटिंग करने के लिये-
अंडा- 2
सोया सॉस- 1 चम्‍मच
दूध- 2 कप
चिकन सूप क्‍यूब- 1 चम्‍मच
हरी धनिया- 1 चम्‍मच
लहसुन- 2

तीसरी कोटिंग करने के लिये-
मैदा- 1 कप
ब्रेड क्रंब्‍स- 2 चम्‍मच
लहसुन पेस्‍ट- 1/2 चम्‍मच
प्‍याज पेस्‍ट- 1/4 चम्‍मच
काली मिर्च- 2 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार

तलने के लिये-
तेल- 5-6 कप
चिकन लेग- 8

विधि-

• कुकर में चिकन लेग को 10 मिनट के लिये उबाल लीजिये और जब हो जाए तब किनारे निकाल कर रख लीजिये।
• हर कोटिंग की सामग्रियों को एक साथ मिला कर अलग अलग कटोरों में रख लीजिये।
• अब कढाई में तेल गरम कीजिये और उसमें उबले हुए चिकन लेग को अच्‍छे से तल लीजिये।
• जब चिकन फ्राई हो जाए तब इसे पहली वाली कोटिंग सामग्री से कोट करें और अंडे और दूध यानी की दूसरी कोटिंग में डिप करें। उसके बाद आखिरी वाली कोटिंग में लपेट कर डीप फ्राई करें।
• ध्‍यान में रखें कि तेल ना ज्‍यादा गरम होना चाहिये और ना ही ज्‍यादा ठंडा। नहीं तो चिकन ऊपर से भूरा हो जाएगा और अंदर कच्‍चा ही रहेगा।
• जब चिकन हल्‍का भूरा हो जाए तब कढाई से निकाल कर पेपर टॉवल पर रखें और क्रिस्‍पी चिकन को टमाटो सॉस के साथ सर्व करें।