क्रंची और टेस्‍टी फ्राइड फिश एंड चिप्‍स

यदि आपको सीफूड काफी पसंद है जिसमें से मछली आपकी फेवरेट है तो आप इस रेसिपी को आप जरुर ट्राई करें। फिश और चिप्‍स मिला कर एक रेसिपी है जो आज हम आपको बनाना सिखाएंगे। यह रेसिपी विदेशी है जो कि भारत में सीफूड लवर्स को काफी पसंद है।

READ: मजे से खाएं फिश कोफ्ता करी

इस रेसिपी में मेन सामग्री मछली है, जिसका नाम फिश एंड चिप्‍स है क्‍योंकि चिप्‍स को डीप फ्राइड फिश के साथ सर्व किया जाता है। इसके अलावा इस रेसिपी को वाइन या सोडा डाल कर तैयार किया जाता है। इससे यह काफी यम्‍मी हो जाती है। अब आइये बिना देरी किये जानते हैं इसकी रेसिपी...

कितने- 4 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• मछली के छोटे पीस - 5-6
• मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• बेकिंग पावडर- 3/4 चम्‍मच
• सोडा या वाइन- 1 कप
• मैदा- 1 चम्‍मच
• कार्न फ्लोर- 1 चम्‍मच
• तेल
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि -

1. एक कटोरे में 1 कप मैदा, मिर्च पावडर, बेकिंग पावडर मिक्‍स करें।
2. फिर इसमें सोडा या वाइन मिलाएं और चेक करें कि घोल बनाते वक्‍त गांठ ना पडे़।
3. इस घोल को 20 मिनट तक के लिये ठंडा कर लें।
4. फिर इसमें हल्‍का सा नमक मिलाएं।
5. अब मछली को इसमें डाल कर अच्‍छी तरह से लपेटें।
6. अब एक प्‍लेट में मैदा और कार्न फ्लोर मिक्‍स कर के मछली पर लगाएं।
7. अब दूसरा पैन लें और उसमें तेल गरम करें।
8. जब तेल गरम हो जाए तब उसमें मछली फ्राई करें।
9. अब इस गरम गरम मछली को कुछ चिप्‍स तथा सॉस के साथ सर्व करें।