इंडो चाइनीज जिंजर चिकन

यदि आपको चिकन खाना पसंद है और चाइनीज कुजीन के भी आप खास दीवाने हैं तो आपको इंडो चाइनीज जिंजर चिकन बहुत पसंद आएगा। यह नॉन नॉन वेज चिकन डिश एक साइड डिश के रूप में फ्राइड राइस या फिर नूडल्‍स के साथ खाई जाती है। अगर आप जिंजर चिकन को एक बार घर पर बनाएंगे तो आप इसे बार-बार बनाने लगेगें। यह बहुत ही सरल विधि से बनाई जाती है। तो चलिये जानते हैं कि इंडो चाइनीज जिंजर चिकन कैसे बनाया जाता है।

कितने - 3

सामग्री-

• बोनलेस चिकन- 4
• प्‍याज- 1 छोटा सा
• बेल पेपर- 1 छोटा सा
• अदरक- 3 इंच
• अदरक लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• हरी मिर्च- 5
• सोया सॉस- 1 चम्‍मच
• रेड या ग्रीन चिली सॉस- 1 चम्‍मच
• नमक- 3/4 चम्‍मच
• वाइट पेपर पाउडर- 1/2 चम्‍मच
• हरी पत्‍तेदार प्‍याज- 3 गुच्‍छे
• तेल- 2 चम्‍मच
• कार्न स्‍टार्च पाउडर- 2 चम्‍मच
• चीनी- 1 चुटकी

विधि-

• चिकन के पीस को थोडे़ से नमक, अदरक, मिर्च और कार्न स्‍टार्च पाउडर के मिश्रण में मिला लें और 15 मिनट के लिये मैरीनेट कर लें।
• अब एक पैन लें, उसमें मैरीनेड किया चिकन पीस डाल कर हाई फ्लेम पर पका लें। फिर उसमें कटे प्‍याज, हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्‍ट, चीनी, नमक, मिर्च पाउडर, सोया सॉस, चिली सॉस डाल कर मिक्‍स करें।
• आंच तेज होनी चाहिये।
• अब सारी सब्‍जियों को पक जाने दें, फिर हरी पत्‍तेदार प्‍याज को बारीक काट कर चिकन को गार्निश करें।
• आंच बंद कर दें और इसे फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।