मसाला फिश फ्राई

अगर आपको मछली के पकवान खाने पसंद हैं तो आपको एक बार साउथ इंडियन स्‍टाइल में मसाला फिश फ्राई जरुर ट्राई करना चाहिये। यह फिश फ्राई इतनी टेस्‍टी है कि इसे एक बार खाने के बाद आपका जी नहीं भरेगा।

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यह क्रिस्‍पी और स्‍पाइसी होती है, जो अनेको फिश फ्राई से बिल्‍कुल अलग है। आप चाहें तो इसके साथ ढेर सारो एक्‍सपेरिमेंट कर के अपने हिसाब से मसाला तैयार कर सकती हैं। आइये जानते हैं हमारी विधि से इसे बनाने का तरीका...

कितने- 2
तैयारी में समय- 5 मिनट
मैरीनेशन टाइम- 30 मिनट
पकाने में समय- 10-15 मिनट

सामग्री-

• फिश- 3 मध्‍यम आकार की साफ और चीरा लगाई हुई
• नारियल तेल- 3 से 5 चम्‍मच
• कडी पत्‍ती- मुठ्ठीभर

मैरीनेशन करने के लिये सामग्री-

• मिर्च- पावडर- 1 चम्‍मच
• कशमीरी मिर्च पावडर- 2 चम्‍मच
• अदरक लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• गरम मसाला पावडर- 2 चम्‍मच
• हल्‍दी पावडर- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• नींबू का रस- 1 से 2 चम्‍मच

विधि -

1. सभी मैरीनेशन वाली सामग्रियों को एक साथ मिक्‍स कर के पेस्‍ट बना लीजिये। फिर इन्‍हें मछली पर अच्‍छी तरह से लगा दीजिये।
2. फिर इसे 30 मिनट के लिये ऐसे ही छोड दें।
3. अब पैन में नारियल तेल गरम करें, उसमें मछली को रखें और ढक्‍कन ढंक दें।
4. फिर इसे 7 से 8 मिनट तक पकाएं। फिर इसे दूसरी ओर पलट दें और फिर पकाएं।
5. ऊपर से कडी पत्‍ते डालें और गैस बंद कर दें।
6. अब इन्‍हें सर्व करें।