स्‍वादिष्‍ट बटर चिकन जो मुंह में ला दे पानी

सावन का लंबा महीना अब खतम हो चुका है, जिससे उन लोगों को काफी राहत महसूस हो रही है जो चिकन खाते हैं। नॉर्थ इंडियन डिश में चिकन बटर मसाला काफी फेमस नॉन-वेज डिश है। अगर आप भी चिकन लवर हैं तो आज ही बनाइये बटर चिकन। यह बटर चिकन काफी पुरानी रेसिपी है और लोगों को काफी पसंद भी है। इसमें मिलाया गया बटर और टमाटर बटर चिकन का फ्लेवर और भी ज्‍यादा निखार देता है। इस रेसिपी में कोई भी ताम झाम नहीं है। इसमें चिकन को मैरीनेशन करने की भी जरुरत नहीं है। । हम आपको बतायेंगे कि आप घर में कैसे चिकन बटर मसाला बना सकते हैं !आइये जानते हैं कि कैसे बनाते हैं बटर चिकन।

Recipe: जायकेदार मुर्ग दहीवाला

कितने- 3
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• चिकन- 500 ग्राम बोनलेस
• प्‍याज- 4
• टमाटर- 3
• अदरक लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• हल्‍दी पावडर- 1 चम्‍मच
• लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• धनिया पावडर- 1 चम्‍मच
• कसूरी मेथी- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• टमाटर- 1 चम्‍मच
• बटर- 2 चम्‍मच
• धनिया पत्‍ती- 2 चम्‍मच
• गरम पानी- 1 कप

विधि-

1. सबसे पहले प्‍याज को बारीक पीस लें और टमाटर को भी बारीक पीस कर किनारे रखें।
2. चिकन पीस को धो कर साफ करें और किनारे रखें।
3. बटर को कुकर में गरम करें, उसमें पिसी प्‍याज डाल कर 5-7 मिनट पकाएं।
4. इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्‍ट डालें और 3 मिनट तक पकाएं।
5. फिर चिकन पीस को डालें और भुनें।
6. अब इसमें टमाटर का रस, हल्‍दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर और नमक डाल कर 5 मिनट पकाएं।
7. इसमें टमैटो सॉस और कसूरी मेथी डाल कर मिक्‍स करें।
8. इसके बाद इसमें गरम पानी डालें और प्रेशर कुकर का ढक्‍कन लगा कर बंद कर दें।
9. आंच धीमी रखें और चिकन को पकने दें।
10. 3 सीटी आने के बाद कुकर को बंद कर दें और भाप निकलने दें।
11. इसके बाद चिकन को चेक कर के देखें कि वह अच्‍छी प्रकार से पका या नहीं।
12. एक बार चिकन हो जाने के बाद इसे हरी धनिया से गार्निश करें।