Kesar Phirni Recipe: शुगर फ्री केसर फिरनी बनाने की रेसिपी

कई लोगों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है। लेकिन अपने हेल्थ को देखते हुए वो मीठा खाने से परहेज करते हैं। कोई अपने डायबिटीज को लेकर मीठे को इग्नोर करता है, तो कोई वजन बढ़ने के डर से चीनी खाने से बचता है। लेकिन अगर आपको कुछ मीठा खाने की क्रेविंग हो रही है तो हम आपके लिए चीनी के बिना बनी मिठाई की एक बेहतरीन स्वीट डिश रेसिपी लेकर आए हैं।

केसर फिरने गुजरात की पॉपुलर स्वीट डिश है। जो दूध, चावल, केसर, इलायची, और शुगर फ्री पाउडर से बनाया जाता है। ये टेस्ट के साथ हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है। सर्दी में इसे खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। आप इसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं। आइए जानते हैं शुगर फ्री केसर फिरनी बनाने की आसान रेसिपी...

शुगर फ्री केसर फिरनी बनाने की विधि

फिरनी बनाने के लिए सामग्री

• दूध - 2 कप
• चावल - 3 बड़े चम्मच भीगे हुए
• ग्रीन पाउडर - आधा छोटा चम्मच
• इलायची पाउडर
• केसर - 4 से 5 रेशे
• पिस्ता - 4 पीस
• शुगर फ्री पाउडर - 3 चम्मच

शुगर फ्री केसर फिरनी बनाने का तरीका

शुगर फ्री केसर फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद भीगे हुए चावल को पानी से निकाल कर दरदरा पीस लें। केसर को एक चम्मच दूध में भिगो दें। अब इसके बाद पिस्ते को ब्लांच कर छील लें। और छोटे- छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद दूध में चावल का दरदरा पेस्ट डाल कर लगातार चलाते रहे। थोड़ी देर बाद इसमें शुगर फ्री पाउडर, इलायची पाउडर, केसर का दूध डाल कर अच्छी तरह मिला लें। जब आपका ये मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसे गैस से उतार लें। आपको टेस्टी और हेल्दी शुगर फ्री केसर फिरनी तैयार है। अब इसे पिस्ता से गार्निश करके गर्मा गर्म परोसे।