दाल-चावल के साथ बनाएं चटकीला बथुए का रायता

दाल-चावल या पराठे के साथ साइड डिश में रायता होना कोई बड़ी बात नहीं है। उत्‍तर भारत में कई घरों में रायता बनाया जाता है फिर चाहे वह बूंदी का हो या फिर खीरे आदि का।

अगर आप रायते की कोई अलग रेसिपी ढूंढ रही हैं तो हम आपको बथुए के रायते की रेसिपी बनाना बता रहे हैं। बथुए का रायता बनाना काफी आसान है और कम समय में बनाई जा सकती है। बस आपके दृारा चुना गया बथुआ ताजा होना चाहिये।

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सर्दियों के दिनों में बथुआ खाना शरीर के लिये काफी लाभदायक होता है। इसलिये बथुआ का यह रायता बनाना बिल्‍कुल भी ना भूलें। आइये जानते हैं इसको बनाने की विधि।

कितने- 4 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• बथुआ- 1 बड़ी गड्डी
• जीरा- 2 चम्‍मच
• दही- 2 कप
• नमक- स्‍वादअुसार
• काली मिर्च पावडर- 1/4 चम्‍मच
• लाल मिर्च पावडर- 1/2 चम्‍मच

विधि -

1. सबसे पहले बथुए को अच्‍छी तरह से साफ पानी से धो कर महीन काट लें।
2. एक पैन में जीरे को भून कर पीस लें।
3. अब एक कटोरे में दही, नमक, काली मिर्च पावडर और आधा भुना जीरा पावडर और आधी लाल मिर्च पावडर मिक्‍स करें।
4. फिर इसमें कटा हुआ बथुआ मिलाएं।
5. इसे एक सर्विंग डिश में निकालें और ऊपर से भुना जीरा और लाल मिर्च पावडर छिड़के और ठंडा सर्व करें।