होली के रंग में पीएं भांग की लस्‍सी

Veg

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By Purnima Singh

| Published: Saturday, April 7, 2012, 18:07 [IST]

होली पर अगर भांग की लस्‍सी न पी तो भला क्‍या पिया। यह पेय भांग की पत्‍तियों से बनाया जाता है जिसको होली के दिन पीना बुरा नहीं माना जाता। भांग को दूध के साथ मिला कर बनाएगें तो यह कहलायेगी ठंडाई। पर आज हम आपको बताएगें की भांग की लस्‍सी कैसे बनती है।

सामग्री-

2 कप दही, ½ मुठी् भांग, ½ कप चीनी, 1 चम्‍मच वेनीला एसेंस, बादाम, 1 चुटकी केसर, बर्फ के क्‍यूब, पानी।

विधी-

पानी को पैन में खौलाएं और उसमे भांग डालें। इस घोल को 7 से 9 मिनट तक चलाकर छान लें और इसका पेस्‍ट बना लें। अब दही को पानी के साथ स्‍मूथ होने तक मिक्‍सर में ग्राइंड करें और उसमें चीनी और भांग मिलाएं। अब इसमें वेनीला एसेंस, केसर और आइस क्‍यूब डाल कर मिक्‍सर में अच्‍छे से चलाएं। एक ग्‍लास लें और उसमें लस्‍सी को डाले साथ ही ऊपर से बादाम काट कर जिसको पिलाना हो उसे पेश करें। यकीन मानिये आपकी होली में रंग आ जाएगा।