केवल दो मिनट में बनाएं दाल कढ़ी

Veg

oi-Staff

By Purnima Singh

Updated: Wednesday, January 30, 2013, 12:37 [IST]

आप सब ने बेसन की कढ़ी तो खाई ही होगी पर आज जो हम चने की दाल की कढ़ी बताने जा रहें हैं, उसका स्‍वाद बेसन की कढ़ी से बिल्‍कुल हट कर होगा। घर में महमान आए हों या फिर आप खुद ही अपने परिवार को यह बना कर खिलाना चाहती हों तो इस दाल कढ़ी को जरुर ट्राय करिए और हमें बताइये कि यह आपको कैसी लगी।

सामग्री :
1 कप चने की दाल, 1 टीस्पून जीरा, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, चौथाई कप कटी हुई शिमला मिर्च 1 टीस्पून पिसी मिर्च, आधा कप दही फेंटा हुआ, 1 टीस्पून चीनी, चौथाई कप बारीक कटा हरा धनिया, 1 टीस्पून तेल, नमक स्वादानुसार।

विधि :
गर्म पानी में चने की दाल को आधा घंटा भीगने दें और फिर पानी निथार कर अलग रख दें। 2 कप पानी डालकर दाल को कुकर में पकाएं। फ्राईपैन में तेल गर्म कर जीरा डाल दें। जब जीरा चटखने लगे तब हींग, अदरक हरी मिर्च पेस्ट मिलाकर कुछ मिनट तक चलाते हुए पकाएं। अब इसमें शिमला मिर्च और पिसी मिर्च डालकर कुछ देर तक और पकाएं फिर इसमें दाल और नमक डालकर धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट तक और पकाएं। आंच से उतार लें और इसमें दही, चीनी और हरा धनिया डाल अच्छी तरह मिलाएं। फिर गर्मागर्म परोसें।