गुजराती व्‍यंजन: गांधी जयंती स्‍पेशल

भारत के राष्ट्रपिता मोहनदास कर्मचंद गांधी जिन्हें बापू या महात्मा गांधी के नाम से भी जाना जाता है, के जन्म दिन २ अक्तूबर को गांधी जयंती के रूप में मनाया जाता है। इस दिन को विश्‍व अहिंसा दिवस के रूप में भी मनाया जाता है। गांधी जी गुजरात के थे तो ऐसे में हमने सोचा की क्‍यों ना इस दिन को और भी खास बनाने के लिये हम गुजरात राज्‍य से जुडे़ कुछ व्‍यंजन ही बना डालें। तो आइये देखते हैं कौन से हैं वे गुजराती व्‍यंजन-

खांडवी

इसके रोल्स देखकर लगता है कि इसे बनाना कठिन होगा लेकिन है बहुत आसान। यह देखने में जितनी अच्‍छी लगती है उतनी ही खाने में भी स्‍वादिष्‍ट है।

ढोकला

गुजराज में ढोकला बड़ी ही फेमस डिश मानी जाती है। साथ ही इसको जो एक बार खा ले वह इसका स्‍वाद नहीं भूलता।

कढ़ी पकौड़ा

वैसे तो राजस्‍थानी, गुजराती के अलावा इसे कई प्रकार से बनाया जाता है, मगर आज हम आपको बताएंगे गर्मा गर्म कढ़ी पकोड़ा बनाने की विधी जिसे आप रोटी, चावल के साथ खा सकते हैं।

तिल का लड्डू

तिल का लड्डू अक्‍सर व्रत या किसी तीज-त्‍योहार में ही बनाया जाता है। साथ ही तिल के कई स्‍वास्‍थ्‍य गुण भी होते हैं, इसलिये तिल का लड्डू तो खाना बनता ही है।

बेसन के लड्डू

घर में खुशी का पर्व हो और कुछ मीठा ना बने ऐसा तो शायद ही कभी होता हो। मिठाईयों में खास माना जाने वाला बेसन का लड्डू हम सभी को बहुत प्रिय है। यह खाने में जितना स्‍वादिष्‍ट लगता है, इसे बनाना भी बिल्‍कुल आसान है।

खांडवी: इसके रोल्स देखकर लगता है कि इसे बनाना कठिन होगा लेकिन है बहुत आसान। यह देखने में जितनी अच्‍छी लगती है उतनी ही खाने में भी स्‍वादिष्‍ट है।

ढोकला: गुजराज में ढोकला बड़ी ही फेमस डिश मानी जाती है। साथ ही इसको जो एक बार खा ले वह इसका स्‍वाद नहीं भूलता। अगर आपके पास समय न हो और आपको ढोकला बनाना पड़ जाए, तो उसके लिए हम आपको इन्‍स्‍टेंट ढोकला बनाना सिखाएंगे।

तिल का लड्डू: तिल का लड्डू अक्‍सर व्रत या किसी तीज-त्‍योहार में ही बनाया जाता है। साथ ही तिल के कई स्‍वास्‍थ्‍य गुण भी होते हैं, इसलिये तिल का लड्डू तो खाना बनता ही है।