For Quick Alerts
For Daily Alerts
Just In
- 3 hrs ago प्रेगनेंसी के First Trimester में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं? कैसी होनी चाहिए हेल्दी डाइट
- 4 hrs ago OMG! भारत के इस गांव में प्रेगनेंट होने आती हैं विदेशी महिलाएं, आखिर यहां के मर्दों में क्या हैं खास बात
- 6 hrs ago Curd Benefits For Skin: रोजाना चेहरे पर दही मलने से पिग्मेंटेशन और मुंहासे की हो जाएगी छुट्टी, खिल उठेगा चेहरा
- 8 hrs ago IPL 2024: कौन हैं क्रिकेटर केशव महाराज की स्टाइलिश वाइफ लेरिशा, इंडिया से हैं स्पेशल कनेक्शन
Don't Miss
- News UP News: गृह मंत्रालय ने भीम आर्मी चीफ चन्द्रशेखर को मिली 'वाई प्लस' श्रेणी की सुरक्षा
- Movies पत्नी को तलाक देकर करण जौहर के घर में किराए पर गर्लफ्रेंड के साथ लिव इन में रह रहा है ये एक्टर! मचा बवाल
- Travel अप्रैल की गर्मी में सैर करें कश्मीर की ठंडी वादियों में, IRCTC का 'कश्मीर-धरती पर स्वर्ग' पैकेज
- Finance Haryana News: हरियाणा में रबी फसलों की खरीद की सभी तैयारियां पूरी, 1 अप्रैल से 417 केंद्रों पर होगी खरीद
- Education Job Alert: बैंक ऑफ इंडिया ने निकाली 143 ऑफिसर पदों पर भर्ती 2024, देखें चयन प्रक्रिया
- Technology अप्रैल में OnePlus, Samsung, Motorola समेत इन ब्रांड्स के Smartphones होंगे लॉन्च, जानिए कीमत व स्पेक्स
- Automobiles Tesla को टक्कर देने के लिए Xiaomi ने लॉन्च की पहली इलेक्ट्रिक कार, सिंगल चार्ज में मिलेगी 810KM की रेंज
- Sports Japan Open 2023: सेमीफाइनल में पहुंचे लक्ष्य सेन, एचएस प्रणय की विक्टर एक्सेलसन से भिड़ंत आज
सिंपल तरीके से पकाइये गुजराती कढी
Veg
oi-Purnima
|
पूरे भारत में कढी के कई लोग दीवाने हैं। यहां पर राज्य बदलते ही कढी का रंग-ढंग और स्वाद भी बदल जाता है। अगर बात पंजाब की करें तो वहां पर बनाई जाने वाली कढी बेसन और दही को मिला कर बनाई जाती है। वहीं गुजरात में कढी में चीनी या गुड डाल कर बनाई जाती है। गुजराती कढी एक सिंपल डिश है जिसे बनाने के लिये ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ती।
बस कढी बनाने के लिये आपको इसे धीमी आंच पर पकता हुआ छोड़ना होगा। यह जितनी धीमी आंच पर पकेगी उसका स्वाद उतना ही बढ जाएगा। तो आइये जानते हैं सिंपल सी गुजराती कढी कैसे बनाई जाती है।
कितने-
4
तैयारी
में
समय-
5
मिनट
पकाने
में
समय-
20
मिनट
सामग्री-
- बेसन- 2 चम्मच
- दही- 1/2 कप
- अदरक पेस्ट- 1/2 चम्मच
- हरी मिर्च पेस्ट- 1/2 चम्मच
- चीनी- 2 चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच
- पानी- 2 1/2 कप
छौकनें के लिये-
- कडी पत्ते- 5
- जीरा- चम्मच
- राई- चम्मच
- हींग- चुटकीभर
- सूखी लाल मिर्च- 1
- घी- 2 चम्मच
विधि-
- बेसन, दही और पानी को एक साथ मिला कर फेंट लें।
- इस मिश्रण को एक गहरी कढाई या पैन में डाल कर उबालें।
- फिर इसमें अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, चीनी और नमक मिला कर लगातार चलाएं।
- ग्रेवी को 10 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं और एक बार हो जाने के बाद आंच बंद कर दें।
- अब एक दूसरे छोटे पैन में घी गरम करें, उसमें जीरा , राई , कडी पत्ते, हींग और सूखी लाल मिर्च डाल कर फ्राई करें।
- इस मिश्रण को तैयार कढ़ी में डालें और चलाएं।
- कटी हरी धनिया छिड़क कर सर्व करें।
Comments
GET THE BEST BOLDSKY STORIES!
Allow Notifications
You have already subscribed
English summary
Simple Gujarati Kadhi Recipe
Story first published: Thursday, October 24, 2013, 12:21 [IST]
Oct 24, 2013
की अन्य खबरें