प्रोटीन से भरा बॉम्‍बे करी सूप

सर्दी के दिनों में जब भी आप बाहर से घर मे आते हैं तो मन करता है कि कुछ गरमा-गरम खाया या पिया जाए। इस मौके पर सूप पीना सबसे बेहतर होता है क्‍योंकि यह शरीर को अंदर तक गरम कर देता है। तो अगर आप रात को कहीं बाहर से आएं और आपको तेज की ठंड लग रही हो तो, बॉम्‍बे करी सूप बनाना बिल्‍कुल भी ना भूलें।

यह सूप काफी पौष्टिक होता है क्‍योंकि इसमें मसूर की दाल मिली होती है। साथ ही कुछ मसालों के मिश्रण से यह सूप काफी टेस्‍टी बन जाता है। आइये जानते हैं बॉम्‍बे करी सूप बनाने की विधि-

कितने- 8
तैयारी में समय- 35 मिनट
पकाने में समय- 35 मिनट

सामग्री-

3/4 कप मसूर दाल
3 प्‍याज, स्‍लाइस
3 टमाटर
4 लहसुन की कलियां, क्रश की हुई
1/2 चम्‍मच मिर्च पाउडर
3 चम्‍मच करी पाउडर
1 चम्‍मच घी
नमक

विधि-

• कुकर में घी गरम करें, फिर उसमें प्‍याज डाल कर थोड़ी देर के लिये चलाएं।
• अब उसमें क्रश की हुई लहसुन की कलियां, मिर्च पाउडर और करी पाउउर डाल कर तब तक चलाएं जब तक कि उसमें से अच्‍छी खुशबू ना आने लगे।
• फिर इसमें 3 कप पानी, टमाटर और धुली हुई मसूर दाल डाल कर प्रेशर कुक करें।
• जब यह पक जाए तब इसे छननी से छान लें और फिर इसे दूसरे बरतन में 15 मिनट के लिये पकाएं और उसमें नमक मिलाएं।
• अब आप इसे गरमा गरम सर्व कर सकती हैं।