कुरकुरा चीजी पोटैटो पैनकेक

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कभी कभी रात का खाना बनाते वक्त फ्रिज में उबली आलू या कुछ सब्जियां बच जाती हैं। तो अगर उन्हें दिन में प्रयोग करना हो, तो आप उनसे सुबह नाश्ते के वक्त पोटैटो पैन केक बना सकती हैं। इन पैन केक्स को बनाना बड़ा ही आसान है और यह बहुत टेस्टी भी लगते हैं।इसमें चीज मिलाई जाती है जिससे यह खाने में और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं। आप इसे सर्व करते वक्‍त इस पर थोड़ी सी धनिया पत्‍ती और खट्टी दही डाल सकती हैं। आइये जानते हैं यह स्‍वादिष्‍ट रेसिपी कैसे बनाई जाती है। ब्रेकफास्‍ट में बनाइये यम्‍मी मटर पैनकेक

 Cheesy Mashed Potato Pancakes

कितनेः 12 पैन केक

तैयारी में समयः 20 मिनट

पकाने में समयः 5 मिनट

सामग्रीः

  • 3 कप मसले हुए ठंडे आलू
  • 2/3 कप घिसी हुई चीज
  • 1 अंडा, फेंटा हुआ
  • 3 चम्मच मैदा
  • फ्राई करने के लिये तेल
  • खट्टी दही, सर्व करने के लिये
  • हरी धनिया

सामग्रीः

  1. एक बडे़ से कटोरे में मैश किया आलू, चीज, अंडा और 3 चम्मच मैदा एक साथ मिक्स कर लें।
  2. अब अपने हाथों के प्रयोग से आलू के 12 हिस्से कर के उनकी बाॅल बना लें और उनहें हल्का दबा लें।
  3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जब तेल गरम हो जाए तब उसमें पैन केक को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
  4. अब इसे पेपर नैप्किन पर निकालें और जब सारा तेल सूख जाए तब इस पर खट्टी दही और हरी धनिया छिडक कर सर्व करें
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English summary

Cheesy Mashed Potato Pancakes

All leftover mashed potatoes will vary in consistency depending on how much cream, milk or melted butter you added to the original batch. If the mashed potato pancake mixture looks too dry and isn't holding together, add one more egg. If it looks too wet, add more flour, 1 tablespoon at a time, until the mixture is cohesive.
Story first published: Saturday, August 2, 2014, 16:03 [IST]
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