मूंग मेथी पकौड़ा

मूंग मेथी के पकौड़े मकर संक्रान्ति में बनाये जा सकते हैं। साथ ही अगर आपके बच्‍चों को हरी साग-सब्‍जियां पसंद नहीं हैं तो भी आप उन्‍हें मूंग मेथी के पकौड़े बना कर खिला सकती हैं। सर्दियों के मौसम में गरम-गरम चाय के साथ अगर मूंग मेथी के पकौड़े संग में हों तो भी अच्‍छा है। यह काफी हेल्‍दी स्‍नैक है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। अगर आप भी कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो पकौड़े की ये रेसिपी बनाना ना भूलें। READ: शाम की चाय के साथ खाएं वेज पकौड़ा

सामग्री-

• 1 कप भिगोई हुई धुली मूंग दाल
• 1 छोटा गुच्‍छा मेथी पत्‍ता
• 1 मध्‍यम आकार की प्‍याज
• नमक- स्‍वादअनुसार
• चम्‍मच अदरक-हरी मिर्च पेस्‍ट
• 1 चुटकी हींग
• तेल- तलने के लिये

विधि-

1. भिगोई हुई मूंग दाल को छान कर एक कटोरे में रख लें।
2. प्‍याज और मेथी को बारीक काटें और उसमें मूंग दाल मिक्‍स करें।
3. फिर नमक, अदरक मिर्च का पेस्‍ट, हींग डाल कर मिक्‍स करें।
4. कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें मूंग दाल के पकौड़े बना कर डालें।
5. इसे मीडियम हीट पर तलें और कुरकुरा होने के बाद छान कर निकाल लें।
6. पेपर नैप्‍किन पर रखें और फिर सर्व करें।