इफ्तार के समय गले की प्‍यास बुझाए चंदन का शरबत

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इफ्तार के समय शरीर को ऐसी चीज़ें देनी चाहिये जिससे गली की प्‍यास बुझे और शरीर में ताकत आए। दिनभर खाली पेट होने के बाद जब शरीर में कुछ ठेडा जाता है तो दिल को बड़ा ही सुकून मिलता है।

इसी बात पर आज हम आपके लिये चंदन के शरबत की रेसिपी ले कर आए हैं, जिसे बनाना काफी आसान है। यह टेस्‍टी शरबत शक्‍कर और थोड़े से दूध के साथ बनता है।

जैसा की आप जानते ही हैं कि चंदन में ठंडक पहुंचाने के गुण होते हैं इसलिये इस शरबत में भी चंदन का भरपूर प्रयोग किया गया है।

 Chandan ka Sharbat

बनाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

  • 1 किलो शक्‍कर 
  • 3 लीटर पानी 
  • 10 ग्राम चंदन पावडर - पोटली में बांध दें 
  • 2 चम्‍मच दूध 
  • 2 चम्‍मच नींबू का रस

चंदन का शरबत बनाने की विधि -

  1. पानी में शक्‍कर को घोल लें और इसे आंच पर रखें। 
  2. अब आंच तो तेज कर के पानी खौला लें। 
  3. फिर उसमें दूध डाल कर पकाएं। उसके बाद इसमें नींबू का रस मिलाएं।
  4. फिर चेक करें कि 1 तार की चाशनी तैयार हुई है या नहीं। 
  5. फिर पैन को आंच से उतारें और उसमें चंदन का पैकेड डाल कर तुरंत ही ढंक दें। 
  6. इसे रातभर ऐसे भी रहने दें और फिर चंदन को छान कर इस शरबत को एक बोतल में भर कर रख लें। 
  7. आपका चंदन शरबत महमानों को देने के लिये तैयार है।
English summary

Ramzan 2017 Special: Recipe of Chandan ka Sharbat

The wonderful properties of chandan or sandalwood are not unknown. Here, sandalwood powder is mixed in sugared milk to create an unusual but delicious beverage.
Story first published: Monday, June 5, 2017, 13:15 [IST]
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